诶 ，汝会晓无？最近讲起新会站街150块钱的快餐 ，野多侬听到眼睛会发亮 ，嘴巴会翘起讲：“哟 ，这也太自制咯！”我共汝讲囉 ，侬看底是“快餐” ，实际是有它的门道囉！汝若会知影 ，吃起来才会觉得值 ，伓会知影 ，可能就觉得呒是味。
上回我带我小囝去新会站逿逿 ，他硬是讲要试试看许个150块快餐。我心里就笑呵呵 ，心讲：“汝这囝伓晓事 ，汝以为150块就真是啥都包咯？”但我也没讲破 ，让他自家去感受感受。果真 ，吃完后他问我：“阿爸 ，这个也太普通咯！是不是我没点对工具？”我就笑着共他讲：“汝伓会知影嘛 ，这快餐有讲究的囉！”
“快餐” ，伓是单靠自制就赢人
照我看囉 ，新会站街150块钱的快餐 ，最吸引人的地方外貌上是价格平囉 ，但真正会吃的人 ，是冲着气氛和速度去的。底所的快餐档口 ，大多是给讨海人、中午赶时间的侬吃的。汝若以为150块能吃到大鱼大肉 ，那就走错路囉。
一般其情况 ，许个快餐就一碗米饭 ，随便两三个小菜 ，有时再加一个汤 ，味道嘛 ，平平囉。但里面有些小门道 ，汝若会点对工具 ，照旧能吃出福州味的。
偷偷共汝讲：汝去点快餐时 ，记得问有没有“红糟肉”或“蚝油青菜”。红糟肉是福州特有的味道 ，150块能吃到 ，就算赚囉！青菜嘛 ，汝看厨师炒得亮油油的 ，就是新鲜的 ，必点！
吃快餐 ，也要“择位而坐”
另有一个讲究囉 ，汝去吃快餐 ，不但要看菜色 ，还要选位置。照我经验 ，汝若坐在档口前面 ，看着厨师炒菜 ，气氛就来了 ，吃起来也香囉！
有一次我就坐在档口前 ，看厨师翻锅 ，那烟火气扑面而来 ，感受似乎自家厨房在炒饭一样 ，吃得特别满足！但汝若坐远远的 ，吃起来就少了味道 ，像是食堂的饭菜 ，没啥意思囉。
共汝个小诀窍：坐近一点 ，点菜时直接问厨师：“啥菜刚炒好？”新鲜出锅的菜 ，味道最野好！
后手问题：150块的快餐 ，吃不饱怎办？
呵 ，这个问题问得好！我共汝讲 ，汝若真觉得150块吃不饱 ，那就加点面 ，或者再点个煎饼。新会站街底所有几家小摊的煎饼 ，10块钱一个 ，加鸡蛋、加辣酱 ，吃了就饱囉！
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