哎呀，你嗣魅这个最近不啥都讲究个全国品茶嫩茶嘛？我跟你讲啊，这玩意儿可有说道儿了 。前阵子我上大集溜达，瞅见有一家专卖茶叶的小铺子，门口挂着个牌子写着“全国品茶嫩茶，尝一口嫩茶的滋味”，我心里就嘀咕，这嫩茶究竟嫩成啥味儿？今天咱就唠唠这个“嫩茶”的事儿，给你整明白点 。
嫩茶是个啥玩意儿？
照我说啊，这嫩茶吧，说白了就是茶叶里面最嫩的那一部分，啥嫩芽嫩尖啥的，都是茶树刚冒出来的小家伙 。就像咱东北的春韭菜，嫩嫩的小叶子摘下来炒一盘，那叫一个鲜！嫩茶也是这么回事儿，嫩叶子经过采摘，加上手工加工啥的，做出来就老有滋味了 。
这玩意儿啊，讲究的是鲜、嫩、香，你喝上一口，嘴里那种清香味儿就像春天刚化雪的松花江边，带点湿润的泥土味儿，那感受贼拉美 �？杀鹦∏普饽鄄�，嫩不嫩，得看人家采摘的手艺和时节，稍微晚了点，叶子就老了，嫩味就没了 。我小时候听我爷讲，嫩茶最讲究早春头芽，越早越嫩，越嫩越值钱 。
嫩茶咋喝才对味儿？
嫩茶吧，喝法可有讲究了，可不是随便扔壶里一泡就完事儿 。那天儿我去老王家串门，他整了一壶嫩茶招待我，我寻思这老哥平时不咋品茗，咋整得这么专业 。他说喝嫩茶最讲究“开水温度”和“泡茶时间”，水开不可太滚，稍微晾一下，七八十度就中，泡个两三分钟，味儿恰好 。
悄摸告诉你：嫩茶喝的时候，别一口气灌下去，得像品酒似的，慢慢抿一口，嘴里转一圈，再咽下去 。这样才华尝出嫩茶里的细腻香味儿，带点花香或者果香，贼拉好喝 。
不过啊，我跟你讲，这嫩茶另有个说道儿，那就是别喝太多 。嫩茶里头茶多酚啥的含量高，喝多了容易犯“茶醉”，脑袋晕乎乎的，跟刚从大秧歌队里转出来似的 。所以吧，一天喝个两三杯就中，别贪 。
嫩茶究竟值不值？
有人问我，这嫩茶是不是贼贵？照我看吧，这玩意儿值不值，得看你咋喝 。有些嫩茶确实价格不低，像那些头采的极品嫩茶，那可不是一般人能整的 。但市面上也有不少平价的嫩茶，味道也不赖，要害是你得会挑 。挑茶叶的时候，先闻闻香味，看看叶子是不是鲜嫩，颜色绿不绿，别买那种暗黄暗黄的，那就是老叶子，握嗅馍差了 。
我年轻那会儿去福建出差，顺便买了一袋外地的嫩茶，那叫一个鲜，泡出来汤色清绿，香气扑鼻 。我寻思这嫩茶可比咱东北的冻梨好“整”多了，喝起来老舒服了 。
那嫩茶是不是只有南方的好？
可纷歧定� 。《钡哪鄄杷淙簧�，但也有好货，像长白山那边的野生茶叶，嫩得跟春天刚冒出来的小笋头似的，味儿别具一格 。你要是有时机去，记得尝尝 。
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