来源：警车简笔画，作者： ，：

诶，汝会晓无，桂林品茶最近险野多人提起囉，讲其底所野好食，其实囉，汝看福州其茶�野多，但讲到“桂林品茶”，我共汝讲，许个地方无是那么简单囉
。汝若无晓得野多，其实呆去也可能吃无着其其中滋味囉，汝讲是伓是？

桂林品茶，有讲究有规则

讲到桂林品茶，其实嘛，许地方伓是单单吃茶，其名虽然有“茶”，但许个“品”字才是重点囉
。就像汝若去三坊七巷，只顾着拍厝厝就无意思，得慢慢荡荡、看细节，才会晓得其味
。桂林品茶嘛，就得用心去“侬”，汝讲是伓是？

许地方的茶讲究囉，茶叶是精选的，水是矿泉水，泡茶的火候也有规则
。特别是泡茶的侬，他们叫“品茶师”，是专门训练过的囉，伓是随随便便泡出来囉
。许些老辈侬讲，桂林品茶的茶叶还得按季节挑选，春天喝嫩芽茶，夏天喝花茶，秋天喝老味茶，冬天喝暖胃茶
。汝看是不是野有讲究？

共汝偷偷讲一条门道：桂林品茶最经典的是“桂花乌龙”，汝去囉，记得点许个，配上他们家的“桂花糕”，口感会险野搭囉
�Ａ碛�，品茗时记得慢慢品，先闻其香，再看茶汤颜色，最后才喝
。这样才会真正感受到其福州味囉
。

桂林品茶，不止茶，另有故事

汝晓得伓？许个地方另有许多故事囉
。我固细辰候听我公讲，桂林品茶最早其实是一家小茶�，伓知影蒋式野捞起来的囉
。听讲其开办人是从桂林来讨海的，他带了桂林的茶艺到福州，慢慢融入外地的味道，才酿成今天的样子囉
。

许日我带我囝去桂林品茶，其时野晚了，店里还满满侬在讲闲话
。我看见有老依伯在下棋，有年轻侬在自拍，另有几位外地侬问老板桂花茶怎样泡才最好
。其时我就叹息囉，许个地方其实伓只是茶，更像是福州侬的一个“聚脚点”，汝讲是不是呵？

另有一个趣事，许地方的茶�有个规则，看茶单时伓能太急，得慢慢看再点
。因为茶单里有些茶是“隐藏菜单”，得问老板才会晓得囉
。我上回问了，才发明有一款叫“桂花龙井”，伓在茶单上，但味道实在野赞
。

诶，汝若问我囉……

汝可能会问：“桂林品茶底所最抵食？”我共汝讲囉，汝若第一次去，推荐选他们的“桂花乌龙”和“福州茉莉花茶”，配上他们家手工点心
。这样囉，汝会真正晓得其味道，伓会白跑咯
。

标签：桂林品茶、福州茶�、福州桂花茶、老福州味、品茶规则

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。

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无论厄尔尼诺是否爆发，极端天气频发已成为全球气候变革的新常态，应科学应对
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。（来源：“中国气象局”微信民众号）

《扬州海选品茶》

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