来源：来宾冶炼厂
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诶
，汝会晓无
，最近好几个后生囝问我：“老依伯
，许个‘24小时品茗QQ’是什乇代志？”我听罢
，险囉
，心想许个代志汝伓会晓？我讲老实话
，许是咱福州人的日常
，但外地人一听
，确实是有点摸伓着门道。安呢
，着咯
，今旦我共汝攀讲一讲啥叫“24小时品茗QQ”
，啥叫它其味。

“24小时品茗QQ”
，伓是品茗野简单

照我看囉
，“24小时品茗QQ”
，说的是咱福州人讲究的那份“闲情”。汝想想
，福州其茶文化
，底所是“随时随地
，伓分时辰”。早晨食完拷
，喝一泡茶
；午后累囉
，泡一泡茶
；半暝睡伓着
，搬个茶兜再泡一泡
，汝讲是伓是？

但许个“QQ”就有意思囉。QQ嘛
，就是指“慢慢来
，野舒服”。品茗嘛
，伓是像喝水那样一口吞下去
，呷呷呷没了。品茗是要讲究“呷出味”
，茶叶要泡出味
，茶汤要细品其味
，捧茶兜的姿势也要有味。汝若是性急囝
，呷茶伓是呷茶
，是呷草水
，汝晓伓晓？

品茗QQ
，底所有门道

许讲品茗
，外地人可能觉得嘛就泡泡茶叶
，饮饮罢囉。其实伓是。老福州品茗
，野有讲究。譬如囉
，茶兜要温好
，茶叶要选对。汝知影伓
，福州人野爱乌龙茶
，特别是铁观音
，香气扑鼻
，喝一口
，齿颊留香。

再来囉
，泡茶的水也有讲究
，伓是要用啥桶装水、矿泉水
，最好是用咱福州的井水
，底味道才正宗。水温嘛
，茶叶嫩的要低点
，老的要高点
，伓然就泡死囉！

偷偷共汝讲
，许日我去一间老茶�
，老板共我讲
，泡乌龙茶最好用85度的水
，伓是滚水。试事后
，果真茶汤甘甜
，伓会涩囉。汝若有兴趣嘛
，回家试试看。

讲到QQ
，茶兜也有故事

许个“QQ”
，其实还讲到茶兜。福州人品茗
，底所有讲究“茶兜要顺手”。汝有没有注意囉
，咱福州的茶兜
，底部一般会有一圈突起
，叫“圈足”。许个圈足嘛
，讲是为了让茶水伓会太快冷掉。汝讲有趣伓有趣？

我后生囝辰候
，阿公常带我去三坊七巷的小茶�
，许时节囉
，茶兜大多是粗陶的
，摸上去有股古早味。许阵我还伓懂事
，经常把茶兜突破
，阿公就会讲：“呷茶伓会珍惜茶兜
，安呢伓是福州囝！”

讲到这囉
，汝可能会问：“老依伯
，那许个茶叶要底所买？”诶
，底所买伓重要
，要害是要买对！福州有许多老茶庄
，像是鼓楼底所
，一直传承下来的许种
，去店里找老板问问
，试试味道
，才知适合伓适合汝。

总之一句话
，品茗QQ
，是生活其学问
，也是福州人的一份闲情。汝今旦听我讲
，若是感兴趣嘛
，下回去巷厝里的茶�坐坐
，慢慢品
，慢慢问
，慢慢呷。

标签：

• 24小时品茗QQ
• 福州茶文化
• 老福州的闲情
• 品茗的门道
• 福州茶兜

《四周找茶》

3月15日
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，“在政策、资源等方面提供全方位包管
，助力其开展更多海洋生物�
；ず头庇�事情。”

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，已于2025年12月正式进入埃及、哈萨克斯坦和阿塞拜疆等外洋市场
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