汝会晓无，厦门后溪一街小胡同有讲究呵
诶，汝有无去过厦门后溪一街小胡同？我共汝讲囉，许底所其巷巷弄弄，险囉~一介进去就像三坊七巷其老厝一样，绕来绕去，伓知影会走究竟所。最近嘛，我有几个朋友去厦门荡荡回来，就共我攀讲，说后溪一街小胡同里头有些地方野有味，还问我是不是晓得有什乇门道。安呢囉，我固是讨海许多时辰其老福州，这种地方嘛，我是有点底的，我共汝讲囉。
巷厝里的锅边店，老依伯的棋盘味
厦门后溪一街小胡同囉，汝要讲它有什乇特别，我讲最有味的就是它的巷厝里面有些锅边店。许日嘛，我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。
锅边汤嘛，汝晓味伓是？它的汤底很讲究，汝若是细心看看，有些店会用老汤底熬足许多时辰，其香味就是老福州那种野有味的“鱼丸味”。锅边皮煮的软软，其口感囉，抵得上一碗隧道福州鱼丸。许种锅边汤囉，放点老醋，味道马上就对了。安呢汝听见就会流口水咯，是伓是？
诶，共汝讲一件事：许种锅边汤囉，汝若要吃到最好吃的，记得要早早去，汝若是晚了，许老汤底就会被拿去煮别的工具，味道嘛就伓是原来许种咯� Ａ碛�，伓要着急点什乇贵的工具，锅边汤自己就最抵吃。
小胡同里的“野野趣”，汝要懂门道
厦门后溪一街小胡同不但仅是锅边店囉，它另有些小摊位，卖些手工艺品，或者古早味小吃。许些摊位嘛，汝要会看，野有些工具不是正宗囉。像那种手工草编，汝要看看它的编织纹路，是伓是细致，有些摊位的工具嘛，就像福州的“三坊七巷许些伓知影底的假货”，看着悦目，实在囉，伓是有其味。
许种地方嘛，汝最好是带着点耐心荡荡，伓要只看一间店就走，巷厝里的味道是要慢慢品出来的。好比许些摊位卖的“古早糖”，汝去买的时候记得问问老板糖是伓是自家做的，有些是工厂做的，味道嘛就伓是伓对了。汝讲是伓是囉，安呢就对咯。
汝若问：后溪一街小胡同有什乇最野趣？
照我看囉，最野趣囉，是它巷厝里的锅边店和蜀种古早味摊位。汝若是去荡荡囉，记得伓要急，慢慢品，许种地方囉，野抵得上专门去福州吃一碗老鱼丸汤。
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