诶，汝会晓无，前两天我着朋友老陈去荡荡，行到唐山巷里面，哇哩哇！伓然意看见许个“最自制”的小胡同，汝讲野伓野？上次听人讲唐山巷有自制代志，我才会半信半疑，今旦真会行究竟所，才知影这里面啥门道囉 。
讲到唐山巷，许地方真是老福州其味 。汝伓然意转个弯，巷巷弄弄里面就可能藏着啥秘密，讲是“最自制”，其实一开始伓是价钱自制，是底所的讲究和门道够“抵” 。安啦，汝听我慢慢共汝攀讲囉 。
自制是个幌子，门道才是真味
这介嘛，唐山巷里的“小胡同”，汝看着像是随便一条小巷，简简单单伓显眼，可是行进去，汝就着发明，哇哦，里面“自制”的代志多囉！汝会晓唐山巷底所有一家锅边店，开几十年了，店门小得汝可能会错过，可味道，真正福州囝才吃得懂 。
讲个古事呵，我固细辰候，我公带我去吃过一次锅边，许锅边汤底的味道，真是咸鲜适中，汤面上浮着一层鱼丸的油脂，用“野香”来形容一点伓太过 。汝讲这种几十年口碑的店，是伓是野值？
偷偷共汝讲，许种小店一般伓会挂大招牌，也伓会高声招呼客人，汝要“看”才会发明 。秘诀就是：看店里有无几个老依伯坐着，捧碗慢慢吃，吃了还笑咪咪讲“正点”，安呢就对咯！
绕得头昏脑涨，才会找到宝藏
唐山巷也不是讲小吃一项自制囉 。许日（那天）我荡荡到巷尾，伓然意会看见间老铺，专卖旧书 。汝知影伓，福州人讲“书自制，知识无价”，许些老书，随便翻翻，可能就能找到几十年前福州的故仔 。许日我捡到一本老文史资料，讲得唐山巷以前是伓是咋样，一块钱买到一肚子知识，汝讲值伓值？
再来嘛，汝还可以找寻蜀些卖手工艺的小店 。上回我买了个手工竹编篮，五块钱，别处伓好找 。听店主讲，她是住四周几十年的阿嬷，篮子是自己编的 。汝看看，这种人情味，是伓是唐山巷独吞？
共汝讲个诀窍：行唐山巷小胡同，伓要赶，慢慢逿，转转弯，停停脚，许些“最自制”的代志，就在汝伓然意看见的地方 。眼光要细，心情要闲，才会逿到真废物 。
讲到这介嘛，汝可能会问：“这唐山巷的小胡同，具体底所最值得去？”
我共汝讲囉，底所都值得去，就看汝有无闲心慢慢荡，敢伓敢去试试囉 。记着，唐山巷的珍宝，是留给会寻味的侬囉 。
标签：唐山最自制的小胡同、福州唐山巷、锅边店、老书店、福州人情味
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