诶,你这几天去过德阳工村的耍后街无?我共汝讲囉,那里最近又热闹起来了。讲起耍后街,伓晓你有无印象,许地方多年前其实是个“野老福州”味儿的底所,啥都有,啥都卖,讲白了,就是几条巷巷弄弄里面藏着福州其烟火气。
不过嘛,现时许多人去耍后街,只晓得拍些“网红片片”,讲是讲“打卡”,其实也伓知影里面究竟有啥,安呢玩,安呢买才对味。诶,伓然意你就撞到我囉,今天我共汝讲讲,德阳工村耍后街究竟卖的是啥,哪几样是正宗,其它地方伓能替代的。
耍后街卖的是啥?福州其“吃”,是第一大门道!
讲到耍后街嘛,第一件事肯定是吃囉!我共汝讲,耍后街里面有几间店,实实在在是吃出老福州味的。啥锅边糊、肉燕汤、鱼丸面,基本全都有。尤其是巷尾那间有七八张木桌的小摊档,专门卖福州拌面,拌得野有劲道,酱油汁也调得香喷喷,伓带点甜味你就伓算吃过正宗的福州拌面。
偷偷共汝讲囉,吃福州拌面,配福州老酒才是绝配。若是有店家伓备老酒,你可以自家带一小瓶,店家通常都会帮你温好,野和气A碛,拌面吃到一半,记得搁点醋,味道马上纷歧样囉!![]()
另外,另有一样福州特色的“小吃”也得提,就是炸五香。许种五香是用猪肉、豆皮卷起来炸的,野香,吃起来另有点脆脆的。我后生囝时节,经常带几个兄弟去耍后街吃五香,配着花生酱来蘸,吃得嘴巴油油的,满嘴香。
除了吃,耍后街另有啥?手工艺品,老福州的影象!
吃饱了嘛,肯定要荡荡看看囉。耍后街不但单是卖吃的,另有些老福州的手工艺品,野值得看。好比有家老店,专门卖福州软木画,那些画看起来像是小小的“厝里厝外”,一层一层叠起来,细节野精致,摆抵家里当装饰,特别有味道。
我后生辰候,我阿公也做过软木画。许种手艺,伓是随随便便就学会的,得有耐心,还要有点艺术感。现时年轻人伓大爱看这些,但我觉着,许些工具是福州味的一个传承,若是有时机,买一幅软木画回家,野抵得上一碗鱼丸囉。
另有一种工具,汝伓然意要注意,就是福州其“漆器”。耍后街里也有几家小店卖漆器,什么首饰盒、屏风、扇子,样样都有。若汝想买,记得问清楚是不是用手工做的,伓然意给人“坑”了买了塑料的,亏大囉!
耍后街的气氛,真叫一个“老福州”
许日我食完暗暝,就想去巷厝里面荡荡,伓然意会行到巷尾,看见蜀间门面平平其锅边店,底所坐几位老依伯着下棋,许种味道荡出来,实在野有味。店家老板娘还跟我讲,她的锅边汤底用的是老母鸡熬的,伓是普通的汤粉汤,难怪喝起来特别鲜甜。
耍后街就是安呢,像三坊七巷其巷巷弄弄,转来转去,转角就可能有惊喜A碛行┞艄嵌牡昝,虽然有些工具可能是仿的,但看看也好,偶尔还能淘到几件真有意思的小玩意儿。
讲到尾囉,汝若是问我,耍后街究竟值伓值得去?我共汝讲,若汝想找“老福州”其味,想感受底所其烟火气,那就一定要去看看。伓过,去之前记得带点现金,许些老店伓收电子支付。
好啦,今旦就攀讲到这囉,汝若另有什乇想问的,下回再讲呵!
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