诶 ，讲起这个「一品楼风楼」 ，你会八不？建瓯这地界儿 ，茶好 ，点心好 ，风楼也有「野险」的讲头嚯。上回我逿逿到东大街 ，碰着个外地来的后生问我：「一品楼这个地方 ，听说隧道 ，是不是？」我就晓得嚯 ，外地人来建瓯 ，要是冇去过一品楼风楼 ，那就算是白来了。
不过你别看风楼现在人来人往 ，热闹得像过年一样 ，实际上这地方哩 ，里头的「门道」和「讲究」还真不少。今天嘛 ，我就晓你讲讲这个建瓯人心里的「一品楼风楼」 ，再漏点「硬货」出来 ，让你晓得点真工具。
一品楼风楼的「风」是怎样来的？
这个嘛 ，先讲个古早事。听我阿公讲 ，建瓯这个「风楼」的名号 ，最早是从清朝时候传下来的。彼时 ，建瓯的文人骚客爱聚会 ，特别是那些科举高中的举人、探花 ，考完试回乡 ，总要找个地方品茗、吟诗、吹吹风。厥后就有个姓郑的老板开了个茶� ，专门招待这些讲究人 ，取名叫「一品楼」。
「风楼」这个名号呢 ，是厥后人给加上的 ，说的是这里的大方之气 ，文人墨客一来 ，气氛就「风生水起」。你想想嚯 ，喝着建瓯的乌龙茶 ，吃着隧道的光饼 ，再听几句老先生吟诗作对 ，那个「味」啊 ，真是野清气。
偷偷跟你讲嚯 ，「一品楼风楼」里头有个老规则 ，最讲究的是「茶要热 ，风要透 ，人要静」。所以你去哩 ，坐窗边的位置 ，点一壶热茶 ，慢慢地品 ，才算是对得起这个地方。
「吃的讲究」才是一品楼风楼的灵魂
讲到一品楼 ，光说大方那是冇用的 ，吃的讲究才是重点。我跟你讲嚯 ，这里的点心 ，个个都抵得上一碗正宗的建瓯光饼。拿最着名的「风楼糕」来说 ，别看它小小一块 ，里头的馅料可讲究得很。用的是建瓯外地的红薯粉 ，再配上花生、芝麻 ，甜而不腻 ，吃一口 ，嘴巴里满是香气。
我记得上回带俺囝去吃 ，他一口气吃了三块 ，还说：「阿爸 ，这个糕点怎样比外面的月饼还好吃？」我就笑着回他：「你这个囝 ，晓不晓得 ，这可是祖上传下来的手艺 ，外头哪能比！」
再偷偷漏个窍门给你：风楼的点心 ，早上九点到十一点最鲜 ，下午去嘛 ，味道差点劲头。所以晓得的人 ，都是上午去「赶鲜」。
「风楼茶」背后的建瓯味道
一品楼除了点心 ，茶虽然也是一绝。建瓯的茶 ，讲究个「香高味厚」 ，特别是正宗的乌龙茶 ，泡开之后 ，茶汤清澈 ，茶香扑鼻。我每次去 ，都要点一壶「风楼特选乌龙」 ，坐在二楼靠窗的位置 ，看着街上的人来人往 ，心里就觉着 ，这才是建瓯的日子。
品茗的时候嘛 ，你还要学会「闻香」 ，用鼻子闻一闻 ，用舌头尝一尝 ，慢慢地 ，才喝得出它的条理来。照我看嚯 ，品茗也是一种修行 ，不急不躁 ，才华品出其中滋味。
讲到这 ，你可能会问：一品楼风楼怎去？
嘿 ，这个简单哩！就在东大街 ，你到了建瓯城 ，多问几个人 ，冇人不晓得的。不过我跟你讲嚯 ，第一次去的人 ，最好早点到 ，找个二楼的窗边位子 ，别坐大门口 ，风不正 ，味差池。
下回要是还想听我讲建瓯的其他「老味」 ，记得再来找我做夥讲闲谈嚯！
标签：一品楼风楼、建瓯味道、大方茶�、风楼糕、建瓯茶文化
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