诶，我共汝讲囉，汝知影伓，我前几日去禹州，走到禹州老街边，突然想起囝时候常去品茗的地方。这几年，禹州品茗其地，似乎又兴起来了，许多人喜欢去逿逿，似乎寻味似的，但有些侬囉，可能伓晓其中门道，就图个热闹，实在有点可惜囉。
禹州品茗，其实无只是品茗
汝看，禹州品茗的地方，伓是单做给人“食茶”的。它是个地方，也是个文化。老早辰候囉，禹州人品茗，讲究的是个“慢”，也讲究个“静”，许种静静的气氛，野像我们福州巷厝里面蜀些老厝，宁静，带点岁月其味道。
许日我走进一个老茶�，许种味道马上扑到鼻头——茶香、木头的清香，另有一点点老家具的陈味。着咯，许种感受，就像回到我后生囝时节，坐在阿公身边，看伊用小茶壶泡茶，教我怎么慢慢品味，我记得阿公讲过一句话：“茶是要‘慢饮’，就像人生，急不得。”汝讲是伓是，许种讲法，实在有味。
品茗的讲究：茶叶、器具，连坐位都有学问
我共汝讲囉，禹州品茗的地方，讲究伓少。首先是茶叶，普通人可能觉得茶叶只是味道问题，但其实茶叶是讲“性格”的。禹州老一辈人喜欢喝铁观音，我呢，个人偏爱单枞，许种茶叶有点烈，但又带点蜜香，像蜀个历尽风霜的老福州人，有故事，有个性。
第二是茶具，汝可伓要小看囉。禹州的茶�，特别是老茶�，多用紫砂壶，带点岁月的痕迹，壶嘴、壶盖都透着讲究�Ａ碛�，品茗的杯子，伓能太大，太大囉，茶凉得快，味道也会散掉。
偷偷共汝讲，汝要是真想体验禹州品茗的味道，挑个靠窗的位子，光线好，空气流通，尤其是春天，外头风吹进来，茶香混着微风，许种感受才真是“绝”囉。
讲古：禹州茶�里的老规则
许种老规则囉，可能年轻人无知影。以前囉，禹州品茗，讲究一个“敬”字。汝请人品茗，先得把杯子摆正，茶倒七分满，伓能太满，太满是“溢”，伓礼貌�Ａ碛袊�，品茗的时候，伓能“咕噜咕噜”，要慢慢饮，许种“静”的讲究，才是禹州品茗的灵魂。
我记得有回我带我囝去一个老茶�，许个小伙子效劳员，看见我囝拿茶杯的方法伓对，特别跑来教我们怎么拿，怎么放，连倒茶的顺序都讲得头头是道。汝讲是伓是，许种规则，其实也是一种传承。
讲到这囉，我晓汝可能会问：“诶，那禹州品茗的地方，底所最值得去？”我共汝讲囉，汝伓要只看蜀些网红店，去找些巷厝里面的小茶�，老阿伯开的，可能门面伓起眼，但味道和气氛，才是正正的禹州茶味。
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