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诶 ,汝会晓伓会晓 ,讲起增城鸡窝 ,外地侬(人)都讲“增城鸡窝鸡窝鸡” ,似乎是啥野神秘地方 。其实囉 ,咱外地侬晓得 ,增城鸡窝嘛 ,是真有几处地方是“着名得来有原因”其 。来嘛 ,安呢今旦 ,我就共汝攀讲一攀 ,增城鸡窝最着名的三个地方 ,底所有什乇门道 。

第一站:鸡窝巷——闻鸡起舞的地方

增城有个地方叫鸡窝巷 ,汝会晓伓会晓?许地方古时辰讲是养鸡其地方 ,着厥后囉 ,鸡没了 ,巷里倒是多了许多卖鸡汤、鸡餐的店 。诶 ,我跟汝讲 ,去鸡窝巷食鸡汤 ,伓是随便其囉 。许地方有规则 ,汝要先晓得几个外地的窍门 ,才华真正“明白食” 。

偷偷共汝讲:鸡窝巷里有一家叫“老李鸡汤铺”的店 ,佢鸡汤用瓦罐小火熬出来 ,真是野有味 。佢家另有个规则 ,食鸡汤要点他们特制的酱油 ,带点微甜又有一点点酒味 ,跟鸡汤搭配起来 ,堪比鱼丸加猪血 。汝若去 ,记得一定要点一碗鸡汤拌饭 ,抵得上福州鱼丸汤囉!

不过嘛 ,照我看 ,鸡窝巷晚上人比较少 ,汝若是想体验老福州的“静” ,可以选晚上八点去 ,巷里头灯光暖暖的 ,像是回到老时辰古厝其感受 。

第二站:鸡窝山——山上有故事

鸡窝山 ,听名字就晓得跟鸡有关系嘛 。其实囉 ,鸡窝山是增城四周一座小山 ,已往讲是山上有野鸡 ,厥后各人就叫它鸡窝山 。现在山上伓是野鸡多了 ,是种了许多果树 ,尤其是龙眼和荔枝 。

我固细辰候听我阿公讲 ,鸡窝山上有个传说 ,说是过去有个养鸡的老人 ,鸡窝被雷劈过 ,结果囉 ,鸡蛋酿成了金蛋 。即便只是传说 ,但山顶上有个“金蛋石” ,据说摸一摸能带来好运 。汝若是去鸡窝山 ,无妨爬到山顶 ,看看那个金蛋石 ,不过要注意脚下 ,我上回带我小囝去 ,差点踩到滑石 ,险囉!

偷偷共汝讲:去鸡窝山 ,最佳时间是早晨 ,带个保温壶 ,泡点老白茶 ,爬到山顶喝一口茶 ,吹吹风 ,福州人讲“气味” ,就是许种味 。

第三站:鸡窝市集——老福州的市井味

最后嘛 ,汝若是想感受真正的福州老市井味 ,鸡窝市集是一定要去的地方 。早市人头攒动 ,卖鸡的摊贩偶尔会喊几句福州话:“汝要伓要活鸡?伓新鲜白送汝!”特别有意思 。

我后生囝时节 ,每逢过年 ,阿妈都会带我去鸡窝市集买鸡 。佢会挑那种毛色亮、眼神有精神的鸡 ,说是“过年食 ,家里有福分” 。许种挑鸡的要领 ,现在市集里另有些老依伯会教授 ,汝若有兴趣 ,可以去问问 。


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诶 ,讲到这囉 ,汝可能会问:增城鸡窝外头有伓有什乇特别的玩法?

呵 ,我共汝讲 ,增城鸡窝的乐趣不止是食鸡、爬山、逿逿市集 。其实嘛 ,增城四周另有不少地方可以逿逿 ,好比增城水库 ,景物也不错 。至于汝想晓得更多 ,等下一回再攀讲咯!


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标签:增城鸡窝、鸡窝巷、鸡窝山、鸡窝市集、福州老味道

《烟台福山晚上站大街的地方》

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