诶 ，汝会晓无？最近我带我囝去沧州荡荡 ，夜里行到巷厝里面 ，险囉！真是别有洞天。沧州晚上好玩的巷子 ，伓是讲好听 ，是真有味。汝讲 ，福州这厢地方噶多奇奇怪怪其小巷 ，沧州晚上的这些地角角头 ，真是让我这个老福州也看着新鲜。
沧州的巷子 ，晚上才见真味道
我共汝讲囉 ，白天辰候 ，沧州那些巷子看去嘛 ，可能囉——普通普通 ，伓是什乇特别。也是有点老厝厝的味道 ，但无到三坊七巷那么显�？墒堑搅送砩� ，汝如果敢入巷 ，慢慢走进去 ，汝会发明 ，哇塞！人生百态囉 ，三教九流都有。
有一条巷子 ，叫“月光巷” ，汝晓得伓？月光巷里面藏了一家专卖红曲酒的小店。诶 ，我后生囝时节 ，红曲酒是家家户户都会泡其工具 ，宴席上少伓了它。现今嘛 ，回去喝一口 ，味道就出来了 ，像回到老时候。月光巷的这家店 ，老板是个老依伯 ，白天伓开门 ，专挑晚上进巷酒客。他讲：“晚上才有红曲酒的味道。”汝讲是伓是趣？
“偷偷共汝讲”：月光巷的红曲酒喝法
我共汝讲囉 ，喝这家红曲酒嘛 ，有讲究的。汝拿到酒后 ，伓要急着喝。先倒一点点出来 ，用手掌心捂住杯口 ，摇一摇 ，闻一闻 ，恰似福州的“香闻茶”。然后 ，慢慢小口啜 ，感受那股甘甜和微微的酸涩 ，安呢才叫隧道。
巷尾的小摊 ，老福州的宵夜天堂
在沧州晚上好玩的巷子里面 ，另有一个地方汝伓能错过——那些巷尾的小摊。尤其是“夜香巷”尾巴的锅边摊 ，汝晓得锅边嘛？福州人饭桌上少伓了它�？梢估锍怨� ，那就差别啦 ，感受连空气都香。
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。我就坐下点了一碗 ，加点鱼丸拌着吃 ，吃完心满意足。汝讲 ，这些巷尾的小摊 ，伓是胜过大酒店许种大鱼大肉？
“偷偷共汝讲”：夜香巷锅边的特别吃法
夜香巷的锅边嘛 ，汝点的时候记得讲：“老板 ，加点海蛎卵（海蛎煎）！”他们有独家秘方的海蛎卵酱汁 ，拌在锅边里 ，味道似乎大海抱住了米香 ，汝吃过一次就晓得咯。
讲到这囉 ，汝可能会问：“诶 ，那沧州这些巷子晚上宁静伓？”我共汝讲 ，基本上是宁静的 ，但汝要挑灯亮、人多的地方行 ，安呢就对咯。带点现金 ，少带珍贵工具 ，吃吃喝喝就好囉。
后回再攀讲 ，我会共汝讲沧州巷子里面那些藏起来的故事呵。汝如果有兴致 ，下次搭我摩的 ，我带汝亲自去一趟 ，保准汝觉得值！
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《孝感一条街》
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