诶 ，我共汝讲囉！许日（那天）我走到佛山大沥汽趁魅站劈面巷子 ，正正是去探访老厝的心情 ，结果让我发明了许多有趣的代志。许个巷子 ，汝若是初初去 ，可能囉 ，觉得平平无奇；可是我讲囉 ，汝真正走进去 ，才会发明它野有味 ，像福州人爱吃的锅边糊 ，越品越香 ，越有条理。
巷子里藏着的“古早味” ，比福州鱼丸更抵食
佛山大沥汽趁魅站劈面巷子是伓是？它外貌看着普普通通 ，门口几家店面卖小吃 ，像什乇肉燕、鱼丸、芋泥饼 ，汝可能觉得 ，我福州哪厝地方无有？不过我共汝讲 ，巷子一进去 ，就像翻开一部老福州的影戏 ，其味道汝是伓是闻获得？
我后生囝时节 ，巷子里头有一家卖福州老酒的铺子 ，老板是个很会讨海的老依伯 ，我若到那边买酒 ，总会被他拉着攀讲。他会讲 ，许个酒是用福州外地的红曲发酵出来的 ，工艺是传了好几代的 ，喝下去 ，暖胃又暖心。我固细辰候听我公讲 ，福州人喝酒 ，是讲究一种“雅” ，喝的是情怀 ，野是讲究。
共汝讲一条“巷子里的规则”：巷子里头的锅边摊 ，最好是早晨去 ，头一锅的汤 ，那种鲜甜 ，是只有早起的侬才会尝获得的。汝若是迟了去 ，味道就差一层了。
巷尾的“蜀种味道” ，藏着福州人其秘闻
巷尾有一间很低调的老茶� ，门口挂着几片老竹帘 ，我第一次见到时 ，还以为是放弃的老厝。进去一看 ，才晓得里面别有洞天 ，墙上挂满了老福州的照片 ，桌子是旧时的木桌 ，坐下来 ，伙计端上一壶老福州茶 ，茶香淡淡的 ，汝一口喝下去 ，似乎回到四五十年前。
许次我带我囝去 ，他说 ，“阿爸 ，这地方伓会太平静了？”我笑着共他说 ，汝晓无 ，平静才是老福州的“味道”。福州人讲究“慢” ，讲究“静” ，像许种老茶� ，坐着发呆也是一件幸福的事。我公讲 ，福州的慢活 ，是从巷子里头传下来的 ，汝讲是伓是？
偷偷共汝讲：茶�里有一种点心 ，叫“芋泥包” ，是用槐叶包着蒸出来的 ，汝点的时候 ，最好问伙计要刚蒸好的 ，热热的 ，咬一口 ，芋泥的香气会从舌尖一直暖到心头 ，堪称巷子的隐藏版美味。
讲到这 ，我想问汝一句囉：汝是伓是也觉得佛山大沥汽趁魅站劈面巷子 ，藏着许多福州味其秘密？若汝伓信 ，哪天自己去荡荡 ，就会晓得我讲其对伓对。
最后嘛 ，共汝留一句：巷子里头的“香” ，是要自己用心去闻 ，用脚去走的。汝不荡荡 ，怎会晓得福州的味道藏底所？
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