诶 ，我跟你讲嚯 ，最近有人问我这个「2025红光路简家村KB」是啥东东 ，我听咯笑起来。你讲是冇是 ，名声响到这 ，居然另有人冇晓得哩。这个嘛 ，真是有点趣味哩～
这地方 ，简家村的KB ，建瓯人提起来都晓得一二 ，特别是些爱逿逿的老货仔。你要讲它嘛 ，哩就藏得深 ，似乎老城巷仔里边的那种角落 ，冇点门路 ，外地佬哪块找获得哩 ？它这个「2025红光路」的名号嚯 ，乍听着像个年份 ，其实呢 ，是那个地方的专属代号。哩就有点像我们建瓯的光饼 ，平平无奇 ，但吃进去才晓得味道有多野清气。
简家村KB的门道：老建瓯才看得明白
我细伲时节听我公讲过 ，简家村嚯 ，原来是建瓯老城边上的一个小乡村 ，厥后生长起了 ，成了个半城半村的地方。哩就野有意思 ，村里另有好多老物件 ，像是老式茶灶、土墙厝 ，走一圈 ，像是穿越到旧时建瓯。你讲是冇是 ？
不过嚯 ，「简家村KB」的重点不在村子 ，是在那个「KB」。这个嘛 ，我跟你讲嚯 ，KB其实是个小吃摊子 ，藏在村子里头 ，冇招牌 ，冇宣传 ，靠口口相传。听说最早是村里一个老货仔开的 ，专做建瓯特色的扁食和光饼。嚯 ，光饼你晓得吧 ？建瓯的光饼可以讲是我们建瓯人从小吃到大的心头好 ，咸香韧口 ，抵得上一碗上好的茶哩。
我偷偷跟你讲嚯 ，要吃简家村KB ，最好是下午三四点去 ，那时候摊主刚刚蒸好光饼 ，扁食的馅料也是最新鲜的。你要是早上去嘛 ，可能就吃不着那个刚出炉的味道哩�Ａ碛朽� ，记得要问摊主推荐哩 ，他会告诉你当天最好的搭配。
老建瓯的味道：简家村KB里的故事
彼日我食饱暝昏 ，就想去简家村逿逿 ，冇想着行到村尾 ，觑见蜀间门面平平的摊子 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种清气味道荡出来 ，野清气……我就点了一碗扁食和一个光饼 ，嚯 ，果真是建瓯味哩！
摊主还跟我讲 ，他这光饼的配方是他祖上传下来的 ，扁食的馅料也是自己每天一早现做 ，啥都冇放添加剂 ，吃起来就是建瓯老味道。诶 ，你讲这种地方 ，外地佬可能嚯 ，跑一圈都找不到 ，但对我们建瓯仱来说嘛 ，这才是宝藏哩 ，是不啦 ？
后手问题：简家村KB另有什乇特别的吗 ？
我跟你讲嚯 ，简家村KB除了光饼和扁食 ，另有一款老式茶点 ，叫“红糖粿” ，野有嚼劲 ，甜而不腻。你下次去嘛 ，记得也试试哩。
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