诶，汝会晓伓，我前几日荡到红山根二村站街点，才想起来这地方啊，真是野有讲头！经常听人讲：红山根二村站街点位置，就是福州人“上街讨海其小天地” 。但我看囉，这个地方野多门道，比汝想的还庞大，安呢就对咯，今旦我共汝攀讲一下 。
红山根二村的“站街点”，不是一般的“点”
我共汝讲囉，红山根二村站街点位置，汝可伓要以为只是一个“站街点”，像普通底市场底摊摊囉 。其实，许地方是福州一个伓显眼但有故事底角落 。早年间，这地方嘛，野适合小摊贩讨生活 。汝晓伓，红山根四周嘛，老厝多，厝里人家早上总是喜欢吃点小食，像锅边糊、肉燕糊、鱼丸汤，啥都有！所以，站街点就成了个天然底“早市头” 。
许日我带我囝去红山根，专程逿到二村站街点 。彼时辰嘛，天刚蒙蒙亮，摊摊已经开了，摆得整整齐齐 。但汝细心看囉，汝会发明，许些摊主，其实是老一代其手艺人 。他们的摊头小小，但摆出来其工具，野有讲究 。
“站街点”的精髓：小而精，野有味
偷偷共汝讲囉，红山根二村站街点最厉害的地方，是汝要晓得“点”在哪 。好比，有一家卖锅边糊的小摊，锅边是现摊现煮，米浆细细底，锅边煮到半透明，配着虾米汤头，真是野有味！但最特别的，是他家另有一种“鱼松锅边”，鱼松是自己手工做，其味道嘛，吃过就伓会忘记 。
汝讲是伓是？底所去找野小巧，但又实在底工具，才是福州人最爱其味 。红山根二村站街点就安呢，汝若是伓晓得这些“密码”，就可能错过许多好工具 。
“站街点”的“站”，站出来的底气
我后生囝时节，这地方就有许多“站街点” 。但汝晓伓，许些摊贩其底气，其实是从他们底独门手艺来其 。像有一家卖福州肉燕的，老板讲，他家燕皮是用猪后腿肉，加上地瓜粉，每天自己擀出来 。这样底燕皮嘛，煮出来才会“薄如蝉翼”，又Q得有劲 。
另有许摊卖鱼丸的囉，鱼浆是当天现做，鱼肉嘛用的是黄鱼，讲究得很 。汝讲，这些摊贩安呢会伓“站”出来？站街点，其拭魅站的是福州人底手艺和味觉嘛！
讲到这，我晓得汝可能会问囉：“红山根二村站街点，最值得吃其是什乇？” 照我看囉，汝若是第一次去，就试试锅边糊和鱼丸，不会错 。
标签：红山根二村站街点、福州早市、手艺人、锅边糊、鱼丸
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