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诶,汝会晓无,最近我荡荡到常德火趁魅站底所那片,哎呀,真是“老基础”味道扑面来囉!那些小巷子,真伓是随便走进去就了事的,每一条巷子都有自家其“价格”。啥意思囉?就是一条巷子的规则、讲究、做法,汝要是会晓,才华玩得过瘾,吃得对味。是伓是?

巷子里有价,伓是讲“贵”,是讲“值”

这介嘛……讲到常德火趁魅站底所的小巷子,许多外地侬一开始会误解,以为“火趁魅站四周囉,伓会有啥好工具,可能廉价货满街走”。诶呦,汝讲这话就外行了呵!

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我跟汝讲,常德火趁魅站那片小巷子,讲究是“藏”。藏什乇?藏好吃的、藏好玩的、藏蜀些平时看伓见的离奇小店。好比有一间店专门卖老式的竹编工具,啥竹篮、竹筛子、竹扇子,感受像是从阿公阿婆年代直接带过来的  A碛幸恍┮坝形兜男〕蕴,像福州的锅边、线面、鱼丸,味道实在正宗得“撞嘴”。

但汝要会晓囉,这些工具伓是随便去就能讨到好价格的。巷子里讲究“值”,伓讲“贵”。啥意思?就是,汝要明白怎么讨价还价,伓然可能亏损。好比许日(那天)我去买锅边,一碗普通锅边是12块,但如果汝会晓讲,跟老板交际几句,讲汝旧时辰候也吃过他们家的,或者讲汝是带朋友特地来吃的,嗳嘿,老板直接加个卤蛋还伓要钱,汝讲值伓值?

价格背后的“门道”,汝共我讲对伓对

照我看囉,常德火趁魅站那片巷子的价格,真正的门道伓在于自制,而是汝会不会用心去“品”。汝晓无,有些老摊子,伓肯给汝菜单的,价格是嘴上报的。这时候囉,汝就要看侬了。好比有一间烧饼摊,烧饼是分两种价的,一种是普通的,5块一个  ;另外一种是“加料”的,里头有肉松和葱油,得8块。

共汝讲,买烧饼记得先问“加料”是什乇。一般其侬讲“加料”,其实就是多点心意,伓是多点本钱。汝要是看摊主忙不过来,汝就主动资助递递袋子,哎呀,可能他直接给汝免了“加料”的钱。老福州就讲一个“人情味”,是伓是?

另有,巷子里有些摊位可能“看人订价”,特别是汝看起来像外地侬,可能就被稍微“抬”一点价格。汝要是伓会晓这些门道,可能就会觉得自己亏损了。但其实,汝如果用福州话跟摊主聊两句,像“诶,汝这锅边味道像我阿妈做的囉”,他马上就觉得汝是“自家侬”,价格会平点,甚至还送汝点小菜,嘿嘿,这就叫“门道”。

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巷子价格里的“老味道”

许日我食完暗暝,就想去巷厝里面荡荡伓然意会行到巷尾,看见蜀间门面平平其锅边店,底所坐几位老依伯着下棋,许种味道荡出来,实在野有味……我就进去点了一碗锅边,哎呀,味道是正。老板娘还问我,是伓是“福州侬”,我讲“是囉”,她马上端来一碟咸菜,说是送的。

嗳嘿,这种巷子里的价格,是汝用钱买伓来的福州味。汝共我讲,对伓对?


讲到这,汝可能会问,“诶,那要是我第一次去,怕被‘蒙’,蒋式办?”

我共汝讲囉,汝头一回去,就记得先多看、多听,伓要急着脱手。多问问外地人,“诶,底所有啥好吃的?”他们一听汝是要吃工具,肯定会热情指路。安呢就对咯!

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标签:#常德火趁魅站小巷子价格 #福州小巷文化 #老福州味道 #巷子里的讲究

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