诶，汝会晓无，最近我有一日去德州火趁魅站东边小巷子荡荡，走到半截就停下来了。因啥呢 ？因为那条巷子实在是有味，伓止是有吃有喝，还藏着不少老福州的“小秘密”。我心想，这种地方，伓讲给汝们听下，实在对伓住咯，是伓是呵 ？
大部分侬晓得德州火趁魅站嘛，觉得底所就交通便当、热闹� ？墒侨晡势鸲咝∠镒�，可能就伓一定知影咯！其实，许巷子伓光是过路用的，那是个实在有条理的地方，吃喝玩乐样样齐全，讲点野兴奋料，底另有些讲究和规则咧！
德州火趁魅站东边小巷子，有“藏”的学问
汝共我讲，伓是福州人都爱藏，家里藏瓶老酒，店里藏只招牌菜。德州火趁魅站东边小巷子也是这样咯！按我看呢，许条巷子最有意思的地方就在它的“藏”，藏得深，汝得用心看，才会晓哩！
举个例子哈，巷子里有间小吃店，外头看，门面伓起眼，招牌还掉了一个角� ？墒�，汝若是走进去，坐下来点一碗他们家的“扁肉燕”，汝就会发明，那味道是实在扎实，汤透底鲜，肉燕皮薄得像纸一样，咬下去还带点韧劲。许种滋味，汝讲是不是伓普通咯 ？
偷偷共汝讲，许店的汤底是用老鸡和猪骨慢火熬出来的，老板伓轻易共侬讲配方，但据我视察，他下锅料时会放一点陈皮，专门提味。汝下次去，点碗汤试试看，包管汝会讲“险咯！”
巷子里的“规则”，懂才有得吃
其实，巷子里许多老店都有他们的“规则”，汝伓懂，是吃伓到好工具的。像我上回去许间老卤味店，店里摆着好几大缸卤料，颜色浓得像酱油，可是香气扑鼻� ？墒�，许店伓是汝想吃啥就能点啥哦！
许店有个规则，就是汝得跟老板讲，汝是头回来，照旧熟客。头回来呢，老板会专门推荐他觉得适合汝的几样，好比猪耳朵、鸡爪，再加点卤豆干� ？墒鞘炜途蛠兑谎�，老板会看汝眼色，知道汝爱啥，直接就给汝配好一盘，汝连选都伓用选。汝讲，许样是不是很有意思 ？
汝若头回来许店，记得共老板讲“我第一次来，随汝配”。许样，老板就会对汝特别热情，还会多给汝尝几样新鲜料。我试过，实在正点！
巷子里的“老味”，慢慢寻
（外地话体）许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。锅边汤白白其，虾米香扑鼻，伓然意劈面就起了念头，叫一碗来试。吃一口，就晓是老福州味。汝讲，蜀种地方，能伓能常来 ？
（转回普通话）那时候我就感受，这正正是老福州的味道。底所的巷子，其实伓要急着走汝晓伓 ？慢慢寻，才会有收获。许巷子里的工具，伓是看获得的才好，得用心去体会才有味。
后手：听完另有啥问题 ？
汝可能会问：许小巷子，哪日去最适合 ？
照我看囉，平常日子去最好，汝若周末去咧，人多得像赶庙会，伓但吃伓到啥好工具，还会被挤得伓耐烦。平时去，汝能慢慢逿，慢慢看，许才是对的方法！
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