诶,汝会晓无,最近我去天马市场荡荡,听到一个后生仔问旁边阿依伯:“天马市场女人晚上开门吗?”我听到险囉,差点茶喷出来!看出这个后生仔嘛,应该是头一回去,蒋式完全不晓天马市场其门道。安呢或许也有不少侬伓知影囉,今旦我就共汝讲点“天马市场女人”的闲话。
“女人”是个啥?原来是个讲究
汝讲到“天马市场女人”,其实啊,这个“女人”伓是汝想其那个女人。它讲的是晚上开门的摊档,主要卖什乇?吃的、用的、玩的都有,情况嘛,汝晓得,福州人讲究实在,天马市场嘛,虽然伓是多气派,其味道呷下去,是好呷囉!
这介嘛,“女人”档口一般是晚上六七点才陆陆续续开门,到十点多十一点才热闹起来。汝若是早早去,嘿,可能连影子都伓见。夜里才算是正式“出嫁”咯,汝讲是不是有点意思?
听着,天马市场的“暗暝味”
许日(那天)我食完暗暝,就想去巷厝里面荡荡,伓然意会行到巷尾,欸!看见蜀间门面平平其锅边店,底所坐几位老依伯着下棋,许种味道荡出来,实在野有味!伓是什乇高级料头,就是隧道其福州风姿,炒面线、卤味拼盘,呷了真舒坦。
讲到这里,汝晓无,天马市场的“女人”档另有个讲究,就是“无招牌”。有的档口连个名字都伓挂,老主顾一看就知影是哪个,讲到这里,是伓是很像老厝巷子里藏着的好味道?
天马市场的暗门道:汝知影伓?
照我看囉,去天马市场,要会“摸路”。啥意思呢?伓是讲汝无导航就找伓着,而是要会“看气氛”。汝看,哪个档口人多,哪个档口老主顾多,就去哪个。汝若是随便挑,嘿,可能会踩坑囉。
偷偷共汝讲:我后生囝时节,有次带朋友去天马市场呷宵夜。结果嘛,朋友随便挑了个档口,点了一碗“虾油拌面”,呷了两口,直皱眉头。我一尝,哎唷,虾油味淡得像水,完全伓到味。厥后我专门问了熟悉的老依伯,他共我讲,虾油拌面要点“老字号”的,其他档口伓一定靠谱。所以,记着囉,天马市场女人的门道是“找人多的档口”。
结尾:女人的夜,留点想头
安呢共汝讲,天马市场女人晚上开门,是汝夜里觅味的好去处,但要会挑、会看、会问,才算真正明白天马市场其味。汝讲是不?
汝可能还会问:“那天马市场女人晚上几点关门?”照我看囉,一般要到十一点半甚至更晚,具体看档口和人流。若是想呷到好味道,九点到十点半去,最热闹。
标签:#天马市场 #女人档 #福州夜市 #福州风姿 #老福州讲古
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