诶 ，我共汝讲囉 ，六安开发区医院劈面的小巷子 ，汝去过无？我跟汝讲呵 ，这个地方啊 ，外地侬看起来可能就一条平平无奇的小路 ，但咱福州老基础的侬一看 ，就晓得这里面有门道！着咯 ，我许日才去过 ，讲起这个地方 ，我可是有一肚子的古事要“攀讲”给汝听囉 ，汝坐好着。
一条小巷 ，藏着老福州的日子味
汝讲六安开发区医院劈面的小巷子 ，外貌上看起来嘛 ，就是普通的小巷 ，伓像咱三坊七巷有什乇台甫气的 ，但要是汝真有心逿进去走走 ，哎呀 ，那种味道 ，就像老福州人煮的鱼丸汤 ，越品越有味。我共汝讲囉 ，这巷子里面啊 ，有几家小店 ，都是老一辈侬开的 ，几十年不改的味道 ，连门头都没怎么换过。
有一家做锅边的 ，门面小小的 ，许日我去时辰 ，恰恰看见几个老依伯坐在门口下棋 ，锅边味飘出来 ，实在野有味。再往里走 ，另有一间卖福州肉燕的 ，囝时节我阿嬷常带我去厝边买肉燕 ，就是从这家店学来的手艺。现在嘛 ，依然是老味 ，汝吃过就晓得 ，无是外头那些花里胡哨的“新派小吃”可比得的。
偷偷共汝讲囉 ，巷子里有一家做花生汤的店 ，开了有五十年了 ，老板是福州外地侬。汝要是去 ，记得早点去 ，要不然许种老味汤 ，下午就无了囉！再就是他们家另有个小讲究——汤一定要配他们自家的炸油条 ，入口是外脆内糯 ，和那花生汤一搭 ，真是绝配囉！
巷尾的小摊 ，不起眼却有大讲究
这条巷子最尾 ，汝晓伓晓得 ，有个卖花生糕的小摊？许摊子伓大 ，老板娘也是个缄默寡言的老福州姨妈 ，但手艺确实是顶尖。许日（那天）我同我囝去荡荡 ，买了几块花生糕 ，哇！甜而不腻 ，香得很 ，完全是小时候的味道。她家另有个规则 ，买糕要打包 ，伓让汝就地吃 ，说是“给人带回厝 ，才算有福分”。汝讲是伓是有意思囉？
有一回我问老板娘 ，安呢这花生糕蒋式做得安呢好？她就笑笑 ，讲“咱福州的工具啊 ，讲究的是慢工出细活 ，心急吃伓了热豆腐 ，糕也是一样的。”许种心态 ，真正是咱福州老侬的味道。
照我看囉 ，这巷子是要“慢慢品”的
像六安开发区医院劈面的小巷子囉 ，汝如果只是急遽忙忙走一遭 ，可能啥都伓会晓。要像咱老福州一样 ，慢慢地走 ，慢慢地看 ，甚至停下来跟巷子里的侬闲讲两句 ，才会发明巷子里的“味道”。我常共我囝讲 ，福州的味道啊 ，不是只在大街大巷 ，而是藏在这些不起眼的小地方。汝讲是不是囉？
汝可能会问囉 ，这巷子里可有新的工具？照我看 ，其实有些新开的店也不错囉 ，但老福州的味道嘛 ，照旧靠这些老店撑起来哩。
标签：六安开发区医院劈面的小巷子、福州老味、锅边、巷子里的故事、老福州的日子
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