诶 ，汝会晓无 ，最近有人来问我讲起福州鸡窝一条街 ，我心里就咯咯笑起来。汝讲 ，什乇侬会对许种地方感兴趣？其实嘛 ，这条街是福州的一个趣味所在 ，听着名字就有点野有味对伓对？我今天就共汝攀讲一下 ，咱福州人都知影的鸡窝一条街 ，里头有什乇讲究 ，另有些我自家试出来的门道。
鸡窝一条街 ，是伓是鸡窝囉？
这介嘛 ，我是后生囝时节第一次听讲“鸡窝一条街” ，那时我就野好奇 ，鸡窝是什乇地方？是养鸡其地方咩？伓然厥后 ，我才晓得 ，这条街其实是福州鼓楼区南后街四周一带 ，专门做鸡窝饺的店面开得老多 ，汝讲是伓是？这介嘛 ，鸡窝饺啊 ，就是咱福州小吃里野有特色的一种 ，里头包着鲜嫩猪肉和菜 ，外面是薄薄其皮 ，汝食一口 ，汁水满嘴 ，实在有味囉。
许日我有带我囝去鸡窝一条街荡荡 ，食食各家店其鸡窝饺 ，汝知影伓 ，各家其味道其实有些差别咯。有些店是用古板手法做 ，有些店嘛 ，改良过 ，添些新口味。讲到此嘛 ，汝就会问 ，蒋呢才算正宗其鸡窝？
照我看囉 ，汝要想食正宗其鸡窝饺 ，最好找些开老久其店。许种店 ，皮薄馅多 ，手工捏出来其纹路 ，像福州其老厝屋顶瓦片安呢一样 ，亲切得很囉�Ａ碛懈鼍髑� ，我共汝讲 ，食鸡窝饺时 ，配一碗福州老酒酿汤 ，汤甜饺鲜 ，野搭配！
鸡窝饺背后 ，其故事汝知影伓？
汝会晓伓 ，福州鸡窝饺 ，其实另有个古早故事。听我公讲 ，许种饺子以前叫“福州鸡仔饺” ，因为形状像鸡仔窝安呢。厥后嘛 ，各人就叫它鸡窝饺 ，还特别在南后街一带聚集开店 ，慢慢酿成许条“鸡窝一条街”。野有趣囉！
外地话体：许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到许条鸡窝一条街 ，底所坐几位老依伯汝着食鸡窝饺 ，讲古 ，蜀种味道荡出来 ，实在野有味。许刻我就感受 ，许条街不是一条路 ，是一段福州味的影象。
后手问题：汝讲鸡窝一条街是伓是定是鼓楼区南后街四周咩？
对囉 ，照我看一般都讲是南后街周边 ，但其实嘛 ，汝若荡荡就会发明 ，鸡窝饺其店面散到许条街外面也有囉 ，安呢讲鸡窝一条街 ，其实更像是一个“鸡窝饺聚集地”的代号。
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