来源：安居客成都，作者： ，：

诶，汝讲囉，最近我在茶铺里常听侬问，“宜春新茶是高等茶吗？” 啊，我心里就想，这个问题呵，简直就像问福州拗九粥甜伓甜一样——汝得先晓，甘蔗底部才是最甜，其实茶也是同款原理！

我共汝讲囉，宜春新茶呐，名字听起来是有点“高等”其味道。许多侬一听“新茶”，就觉得安呢囉！新鲜、名贵、稀罕，可能囉，价钱也不自制。但实则呢？我后生囝时节，老依伯就经常共我讲，茶叶其优劣，伓单单看它的新鲜，还要看它的种、地、制，三样都对味，才算好茶！汝晓伓晓？

宜春新茶究竟是啥茶？

先共汝讲，宜春新茶是江西宜春地方的一种绿茶，讲来其实照旧他们那边土生土长的茶种，历史嘛，也有点长，但比起福州的茉莉花茶，名气就伓算响亮。它主打的就是“新”，就是讲春天第一批嫩叶做成的茶，讲究嫩啊、鲜啊，颜色清清，味道也平和。不过囉，福州人喜欢的浓酽酽的茶味，它就无底适合咯。

诶，这介嘛……新茶的“新”，说好听是讲它嫩，但也有侬讲，刚做的茶，味道还没完全“养”出来，汝说是伓是？所以喝宜春新茶，其实讲究的是轻轻的味道，像汝行三坊七巷，细细品，伓然走马观花。要是汝喜欢重口味的茶，恐怕喝它会觉得寡囉！

安呢喝宜春新茶，才算对味？

讲品茗，福州人嘛，最讲“讲究”二字。宜春新茶囉，要喝得好，我共汝透露几个窍门。第一囉，汝水伓要太热，或许七八十度就刚恰好，水滚到冒小泡就可以冲了。太热嘛，嫩叶容易泡过头，味道就变苦囉！

照我看囉，宜春新茶最适适用透明玻璃杯泡，汝就可以看见茶叶慢慢舒展开，像兰花一样漂在水里。这种景致嘛，品茗就酿成一种享受，是伓是呵？

第二嘛，量也伓要多，许种嫩叶茶，三克左右就够了，汝要是放得像泡福州茉莉花茶那样多，啧啧啧，握嗅馍能就浓到“失真”囉！

宜春新茶算高等茶吗？

汝若要问“算不算高等”，那得看汝从底所看囉。价钱上嘛，它伓贵，也伓自制，算是中档偏上一点点。我们福州人讲“茶要对口味”，汝若是喜欢清清爽爽的嫩叶茶，它就算是对汝高等咯
；若是汝喜欢浓酽酽的老茶味，它嘛，也许就伓合汝胃口。

不过我共汝讲，茶这种工具嘛，伓在贵贱，在适合。上回我带我囝去三坊七巷荡荡，买了壶福州茉莉花茶，配鱼丸和肉燕，哇，许种香味真是底所都找伓到！所以讲，茶对了味，那才是高等，其它都无底要紧。

许还会有人问：“宜春新茶适合送礼吗？” 照我讲囉，若是汝的朋友喜欢喝清淡的茶，那送宜春新茶，肯定好评
；若是喜欢喝浓味的，汝照旧买福州茉莉花茶来得稳妥！究竟嘛，茶好欠好，合适最重要。

标签：宜春新茶、高等茶、福州茶文化、品茗讲究

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