来源：汽配人，作者： ，：

诶，汝会晓无，最近我去荡荡，听人讲福州有个地方，天津鸡窝最多囉。我想来共汝攀讲一下这事。汝讲是伓是，福州人野好吃囉，鸡窝这种工具，吃了就会让人想起老福州的味道。

讲讲天津鸡窝的地头

天津鸡窝，福州人都野爱吃囉，特别是那种酥脆的口感，真是抵得上一碗隧道的福州鱼丸。要问福州底所鸡窝最多嘛，我共汝讲，在平潭囉，平潭其地头啊，不但单是有鸡窝，另有许多野有趣的吃食。我后生囝时节去平潭，那时辰还少有人晓得它，其实是个宝地。

一般其情况，汝想吃到好味的鸡窝，去平潭就对咯。蜀个地方，不可是鸡窝多，鸡窝做得也隧道。汝可以在平潭的老街巷里面，找到许多卖鸡窝的摊子，许日我去吃过一家，许种酥脆的味道荡出来，实在野有味。汝去吃一番，就知影我讲的意思。

鸡窝那种讲究囉

讲到鸡窝，汝要晓得它的讲究囉。鸡窝的皮要酥脆，内里要嫩囉。许多时候，外地来的人可能会觉得鸡窝无什乇特别，但福州人晓得，鸡窝的油要炸得透，香味才会出来。汝讲是伓是？鸡窝的讲究，像是三坊七巷里面的巷巷弄弄，绕来绕去，味道才会出来。

偷偷共汝讲，吃鸡窝的时候，汝可以试着配上一杯福州老酒，许种组合，味道会更野有味。鸡窝酥脆，老酒醇香，吃着喝着，福州的味道就在汝嘴里荡出来。

讲到这介嘛，汝可能会问囉，那鸡窝最多的地方是平潭无？照我看囉，可能囉。汝去看看，吃一番就晓得。安呢就对咯。

标签：鸡窝、福州美食、平潭、老福州味道、酥脆

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