诶,汝会晓无,这阵子啊,吉安品茶事情室又着名咯!我前几日还听隔邻老王讲,他囝从外地回来,非要拖他去吉安品茶事情室坐坐。讲实在的,福州人嘛,饮茶像食鱼丸一样,是日常囉,但吉安这间店,确实有点意思,汝讲是伓是?
吉安品茶事情室:野有讲究的地方
照我看囉,吉安品茶事情室伓是普通的茶�。汝看它名字就晓得,“品茶”,重在“品”字,不是随便泡杯茶就算数。这里头啊,有许多门道讲究,我这老福州,逿逿走走几十年,也觉得蜀间地方有它特别的地方。
先讲它的“茶器”吧。一般人泡茶,随便拿个壶、杯子就行了,但吉安的茶器安排,那都是精挑细选的。听说,他们的壶大多是从建阳带来的,杯子嘛,用的是德化白瓷。汝晓不,蜀个德化白瓷,可是连天子都用过的工具,茶倒进去,色泽透亮,喝起来更有味!
偷偷共汝讲囉,我有一回和老板攀讲,他讲他们泡茶的水,都特意用鼓山上的泉水。这水泡出来的茶,清甜润口,比自来水野纷歧样。汝下回去试试,喝上一口,保管汝晓得差别!![]()
老福州的体验:在吉安品茗,像回到厝里
吉安品茶事情室另有一点特别,就是它的气氛囉。许日我食完暗暝,就想去巷厝里面荡荡,伓然意会行到吉安。着咯,店面伓大,摆几张木桌,灯光黄黄的,像厝里一样暖。底所坐几位老依伯,着食茶,着讲闲话,空气里飘着茶香,实在野有味。
我共汝讲囉,吉安这地方,就像福州老巷里那些厝厝,虽然不起眼,但走进去,汝就会感受暖心。伓像那些豪华的茶�,气派是气派,但少了人味。汝讲,是伓是呵?
吉安的“私房茶”:汝会晓点无?
讲到茶嘛,吉安最着名的,当属它的“私房茶”。许多侬去那边,可能点的是铁观音、大红袍,但我这老福州,要共汝推荐吉安独家的“八宝茶”。
蜀个八宝茶,是用福州古板的花茶混淆制作的,里面有茉莉花、桂花,另有一点点龙眼干。味道嘛,甘甜中带点花香,喝了润喉又暖胃,野适合福州这湿气重的天气。
共汝讲个诀窍,八宝茶要趁热喝,凉了味道会差许多。并且喝完第一泡,别急着倒掉,加点热水,第二泡的味道更浓郁。安呢就对咯!
闲话讲到这咯,汝可能会问:“吉安这地方会不会贵?”我共汝讲,伓贵!这里的茶价很公正,喝得是味道,享得是福州人的那份闲适。汝下回去试试就晓得咯。
标签:#吉安品茶事情室 #福州老味道 #饮茶有道 #八宝茶 #福州人的日常
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