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诶 ,汝会晓无 ,这阵子啊 ,吉安品茶事情室又着名咯!我前几日还听隔邻老王讲 ,他囝从外地回来 ,非要拖他去吉安品茶事情室坐坐。讲实在的 ,福州人嘛 ,饮茶像食鱼丸一样 ,是日常囉 ,但吉安这间店 ,确实有点意思 ,汝讲是伓是?

吉安品茶事情室:野有讲究的地方

照我看囉 ,吉安品茶事情室伓是普通的茶�。汝看它名字就晓得 ,“品茶” ,重在“品”字 ,不是随便泡杯茶就算数。这里头啊 ,有许多门道讲究 ,我这老福州 ,逿逿走走几十年 ,也觉得蜀间地方有它特别的地方。

先讲它的“茶器”吧。一般人泡茶 ,随便拿个壶、杯子就行了 ,但吉安的茶器安排 ,那都是精挑细选的。听说 ,他们的壶大多是从建阳带来的 ,杯子嘛 ,用的是德化白瓷。汝晓不 ,蜀个德化白瓷 ,可是连天子都用过的工具 ,茶倒进去 ,色泽透亮 ,喝起来更有味!

偷偷共汝讲囉 ,我有一回和老板攀讲 ,他讲他们泡茶的水 ,都特意用鼓山上的泉水。这水泡出来的茶 ,清甜润口 ,比自来水野纷歧样。汝下回去试试 ,喝上一口 ,保管汝晓得差别! 相关图片

老福州的体验:在吉安品茗 ,像回到厝里

吉安品茶事情室另有一点特别 ,就是它的气氛囉。许日我食完暗暝 ,就想去巷厝里面荡荡 ,伓然意会行到吉安。着咯 ,店面伓大 ,摆几张木桌 ,灯光黄黄的 ,像厝里一样暖。底所坐几位老依伯 ,着食茶 ,着讲闲话 ,空气里飘着茶香 ,实在野有味。

我共汝讲囉 ,吉安这地方 ,就像福州老巷里那些厝厝 ,虽然不起眼 ,但走进去 ,汝就会感受暖心。伓像那些豪华的茶� ,气派是气派 ,但少了人味。汝讲 ,是伓是呵?

吉安的“私房茶”:汝会晓点无?

讲到茶嘛 ,吉安最着名的 ,当属它的“私房茶”。许多侬去那边 ,可能点的是铁观音、大红袍 ,但我这老福州 ,要共汝推荐吉安独家的“八宝茶”。

蜀个八宝茶 ,是用福州古板的花茶混淆制作的 ,里面有茉莉花、桂花 ,另有一点点龙眼干。味道嘛 ,甘甜中带点花香 ,喝了润喉又暖胃 ,野适合福州这湿气重的天气。

共汝讲个诀窍 ,八宝茶要趁热喝 ,凉了味道会差许多。并且喝完第一泡 ,别急着倒掉 ,加点热水 ,第二泡的味道更浓郁。安呢就对咯!

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闲话讲到这咯 ,汝可能会问:“吉安这地方会不会贵?”我共汝讲 ,伓贵!这里的茶价很公正 ,喝得是味道 ,享得是福州人的那份闲适。汝下回去试试就晓得咯。

标签:#吉安品茶事情室 #福州老味道 #饮茶有道 #八宝茶 #福州人的日常

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