来源：海尔展示柜，作者： ，：

诶，汝会晓伓？�？谑檠畲寮ξ颜獾胤�，讲起来可能无几侬知影，但我共汝讲囉，许个所在里头有野多趣味的工具，特别是老福州人会喜欢的“味”。我头一回听到这名字，心里还以为是什乇古早厝名，厥后才晓得是一个聚集着“鸡窝”这种工具的乡村。安呢汝讲稀奇伓稀奇？

汝会晓伓？“鸡窝”不是真的窝鸡

汝听到“鸡窝”，可能会以为是养鸡的地方对伓对？其实囉，福州话里“鸡窝”是有别个意思的。我们老福州讲“鸡窝”，其实是指那些乱中有序的小巷弄，甚至是深藏着许多秘密的小地方。�？谑檠畲宓募ξ�，就像一个迷宫一样，汝一脚踏进去，绕来绕去，像三坊七巷里蜀种巷巷弄弄，不仔细看，可能会迷路囉！

我上回带我囝去荡荡，彼日一早，天刚光起来，我就想去巷里面找点吃的。伓然意会，鸡窝里头，居然藏了许多老福州味的摊点，什乇锅边糊啦、肉燕啦、或者油条豆浆，汝都能找着。彼刻我共我囝讲：“这正正是我们福州人的味，吃起来有情感！”

鸡窝里头的“规则”与“秘密”

汝讲喔，安呢多老味的地方，虽然也有许多门道。�？谑檠畲宓募ξ�，不但单是吃好料的地方，照旧会让你发明“老福州人生活智慧”的地方。举个例子囉，这些鸡窝巷弄里，老依伯老依姆都会把自家整理得干洁净净，门口摆着几盆绿植，墙上还挂着老式的铁丝晒衣架，许种生活场景，你讲，看着伓是亲切？

偷偷共汝讲囉，鸡窝巷里有几家老字号的店肆，专卖福州手工艺品，好比蜀种用竹子编的小篮子，或者是古早味的糖饼。要不是我走进去荡荡，还真伓知影有许种“宝藏”。所以，去探鸡窝囉，记得眼睛要睁大大，看细点。

另外囉，有些巷弄里头，还会有几张石凳子，老人家坐在那讲古，或者下棋。这个画面囉，真的像古早辰候的福州生活，你讲，安呢伓是有味？

汝问我哪家锅边糊最好？

恐怕囉，这个问题汝问十个老福州，会有十个谜底。照我看囉，鸡窝里的锅边糊，随便挑一家，味道都无会差究竟所去。因为囉，他们用的米浆都是现磨的，锅边的那层糊，薄得像纸一样，吃起来滑溜溜的，配上虾油囉，野香野香！

最后，汝可能会问囉：“�？谑檠畲寮ξ�，这样绕来绕去，会伓会迷路？”我共汝讲囉，迷路伓怕，鸡窝的趣味就在于探探看，发明新工具。安呢就对咯，汝讲是伓是？

标签：#福州鸡窝 #�？谑檠畲� #老福州味道 #锅边糊 #福州小巷探秘

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