诶 ，我共汝讲囉 ，琅西菜市汝有去无？那边其鸡窝 ，真是我福州味的一个小天地。许日（那天）我带我囝去买菜 ，行到鸡窝旁 ，听见一群老依姆着讨价还价 ，鸡啼声夹着人声 ，险囉~安呢才有菜市其气味嘛！但汝知影伓知影 ，琅西其鸡窝 ，是有一套讲究的 ，伓是随便看看的。
琅西鸡窝 ，其实是一部“活的老福州故事”
琅西这个菜市 ，汝要从它的鸡窝角落看起 ，才会晓它的精髓。鸡窝伓纯粹是只卖鸡 ，其实它就像一个小小的福州缩影。汝看嘛 ，鸡窝里有什乇？老母鸡、土鸡蛋 ，连鸡屎藤都有人拿来卖。底所有些老依伯 ，伓单单是卖鸡 ，着讲古（讲故事） ，讲他后生辰候怎样养鸡、怎样喂食。
许多卖鸡的 ，都是老手了。汝如果提起鸡的品种、饲养要领 ，他们着讲得头头是道 ，像三坊七巷里的导游一样。许日我听一个老伯讲 ，他卖的许种土鸡 ，是从闽清山里带下来的 ，鸡粮都是用红薯叶喂大的 ，肉质野香 ，许讲法汝听了 ，马上就想买一只回去炖汤囉！
偷偷共汝讲：买鸡有诀窍
我共汝讲囉 ，琅西其鸡窝买鸡 ，汝要会挑。一般其情况 ，挑鸡时要看鸡眼睛亮伓亮 ，鸡毛有没有光泽 ，汝捉起来感受鸡的重量 ，轻又结实的才好。如果汝伓会挑 ，汝就问卖鸡的老手 ，敢敢讨价还价。他们一般其都是老实人 ，会共汝讲实话。
鸡窝旁的“鸡汤摊” ，潜伏惊喜
琅西菜市鸡窝边上另有一个小摊 ，专门卖鸡汤的 ，汝晓伓晓？许个摊子伓大 ，但味道野有名气。我后生辰候 ，我妈晓得我最爱喝鸡汤 ，每次带我来琅西买菜 ，着会带我去许个摊喝一碗。
许日我再去 ，发明许摊还在 ，味道一点没变。汝要点一碗鸡汤 ，坐到摊边 ，慢慢喝。汤底是用老母鸡炖的 ，汤里再加几片福州特有的香菇 ，喝起来真是暖胃又满足。汝如果问摊主 ，敢敢问他们汤底是蒋式熬的 ，他们会笑着告诉汝：这是祖传的秘方 ，讲不出来。
汝可能会问囉 ，琅西菜市其鸡窝 ，哪天去最好？我共汝讲囉 ，周末早上最热闹 ，鸡窝里伓单单是买卖 ，更像是个福州人的小聚会。汝可以荡荡 ，买买鸡 ，也吃一碗鸡汤 ，感受下福州的老味道。
标签：琅西菜市、鸡窝、买鸡诀窍、福州味、老福州故事
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