诶 ，我共汝讲囉 ，最近我去台江逿逿 ，走到许间小巷里 ，伓然意会闻到一股香气 ，嘴巴一下子就馋起来。底所 ？就一个锅边摊 ，挂着个牌子写“鄂尔多斯女人” ，我立马就想起来 ，许个工具很久无吃过了。汝晓伓 ？“鄂尔多斯女人”伓是什乇厝边蜀个女人哦 ，许个是咱福州其一种好吃其点心囉 ，汝讲是伓是野特别 ？
啥是“鄂尔多斯女人” ？
许个“鄂尔多斯女人” ，其实是福州话说“鹅儿豆沙公娘” ，就是一款点心囉。咱福州人嘛 ，喜欢吃甜食 ，尤其是红豆沙 ，甘甜又糯口。许个点心就用豆沙做馅 ，用糯米粉捏成个圆圆的形 ，外面裹着一层酥酥的粉 ，蒸了吃 ，软绵绵 ，口感实在野好。汝晓伓 ？许个“女人” ，伓但名字有趣 ，味道更有讲究。
名字的由来 ，有点意思吧 ？
“鹅儿豆沙公娘” ，听起来是不是有点像“鄂尔多斯女人” ？其实嘛 ，福州话里 ，“鹅儿”听起来像“鄂尔” ，“公娘”听着有点像“女人” ，安呢传来传去 ，各人就爽性叫“鄂尔多斯女人”了。诶 ，这名字听着高峻上 ，实际是咱福州人喜欢自家美食的一个小诙谐囉。
怎么吃 ，才对味 ？
“鄂尔多斯女人”食其时候囉 ，伓但要看它其外表 ，重要的是许个馅料。馅料做得野顺口 ，甜而伓腻 ，才算正宗�Ａ碛袊� ，蒸其时间伓能太长 ，长了馅会流出来 ，伓长又蒸伓熟 ，安呢就伓对味咯。汝晓其窍门伓 ？我共汝讲囉。
偷偷共汝讲 ，许个“鄂尔多斯女人” ，最重要的是馅料囉。豆沙馅要用红豆煮到软 ，细细地磨成泥 ，再加红糖炒到有点干 ，许样才够味�Ａ碛袊� ，外面其粉 ，最好用外地糯米粉 ，才会有福州其味道囉！
哪里吃最好 ？
汝讲底所能买到正宗其“鄂尔多斯女人” ？我照我看囉 ，照旧去台江那些老摊点比较好。许种老摊点 ，手艺是传了三代、四代 ，味道伓会走样。记得以前我囝小辰候 ，我阿公带我去三坊七巷吃 ，许家摊点门口总是排队 ，食其时候 ，阿公讲：“许个味道囉 ，才是福州其味！”汝讲是伓是囉。
小心别踩坑！
不过囉 ，我共汝讲 ，现在许多地方都卖“鄂尔多斯女人” ，但伓是每家都好吃。汝要看囉 ，许个点心其外皮伓能太厚 ，馅料伓能太少 ，蒸得伓能黏成一团 ，伓然意会食起来就伓对味囉�Ａ碛袊� ，许种冷冻其伓要买 ，味道和现做差远了。
汝可能会问：许个点心另有啥特别吃法 ？
我共汝讲囉 ，许个“鄂尔多斯女人” ，最好是趁热吃囉 ，味道才会出来�Ａ碛袊� ，配上一杯福州沉香茶 ，许种甘香和甜糯搭配起来 ，真是绝配囉！
标签：鄂尔多斯女人、福州点心、台江小吃、豆沙点心、老福州味道
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