来源：鲜生史苏轼，作者： ，：

诶，汝会晓无？温州科技职业学院四周蜀条小巷子，真是有味�。∥仪罢笞哟�阿囝去那边逿逿，才又发明许多“门道”。底所汝讲嘛，年轻人现在爱去的地方，通常是新潮、热闹，像万象城、东街口那种地方，是伓是呵？可是诶，像我老福州就最爱在蜀种巷子里荡荡，摸摸老味道。

温州科技职业学院四周的巷子嘛，一般人可能会觉得是些平常小路，伓过我共汝讲囉，蜀些巷子绝对伓是“平平无奇”。福州嘛，巷巷弄弄最有趣味，像三坊七巷的结构一样，七绕八绕，里面还藏着不少好工具。汝若真心去“挖宝”，保准会有所得。

巷子里的锅边摊，才是老福州的精华

诶，这介嘛，温州科技职业学院四周的小巷子，最经典的是什么？虽然是那些锅边摊囉！我共汝讲，我后生囝时节啊，福州早晨的锅边摊，那真是老街坊的灵魂所在。蜀些摊点，伓在亨衢边，偏偏就爱藏在巷尾里，汝伓细心找都未必会发明。

偷偷共汝讲囉：温州科技职业学院四周有一间锅边摊，叫“阿海锅边”，看起来门面平平，但汤头那真是野有味，听讲老板传了三代，汤底是用老母鸡和猪骨熬六个钟头的。若汝去，记得加一个酥炸虾滑，真是抵得上一碗老福州的回忆。

许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。我看着老板行动麻利，拿起一个大勺子舀汤，还和旁边的熟客聊着家长里短。那一刻，我就觉得，蜀种巷子才是真正的福州味，是伓是囉？

另有蜀种隐藏的麻糍摊，老手艺还在

讲到福州小巷子嘛，伓能伓提麻糍。温州科技职业学院四周的小巷里，有一间麻糍摊，着实让我感动。我记得我小时候，阿公常带我去桥头吃麻糍，那时的麻糍嘛，软糯香甜，外面裹着一层花生粉，咬一口，满嘴都是福州的甜味。

我上次带阿囝去巷子里荡荡，就偶然发明一辆小推车，卖麻糍的老伯，年纪或许有七十几岁，手脚伓慢，蒋式捏麻糍的行动却很熟练。他用的是古板的石臼，自己舂糯米粉，现做现卖。我那时就买了两份，一份是花生糖的，一份是黑芝麻的，吃起来味道和我小时候吃的一模一样。真是感动得差点掉眼泪。

共汝讲个诀窍：麻糍要趁热吃，放久了糯米会硬掉，口感就伓一样了�

Ａ碛袊�，记得问老板有没有“多加花生糖”，汝若讲是老福州，一般都会给你加一点的。

巷子里的老味道，最适适用脚去丈量

有些人可能会问囉，“温州科技职业学院四周有什乇好玩的？”我共汝讲汝若要看热闹，就去喝奶茶、唱K

；但汝若要找老福州的韵味，就平静地在巷厝里溜达，去闻闻锅边的香味，去吃吃麻糍的甜，去和巷口下棋的老人聊聊天。蜀些才是让人回味无穷的工具。

唉，汝讲嘛，温州科技职业学院四周的小巷子，是伓是很有味？下次汝若荡荡到那边，记得穿双好走的鞋子，慢慢行，才会发明巷子里的乾坤囉。

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