诶 ，汝会晓无？上回我带我朋友去�？谛『吹� ，他就问我一句：“这里听讲100元快餐野有名 ，有什乇好的？”哎呀 ，我听了就笑。汝讲是伓是呵？侬说“100元快餐”这名字 ，外地侬听了是以为啥？自制快餐？快炒一盘配碗饭？伓是囉！
我共汝讲囉 ，�？谛『员叩恼庑�100元快餐” ，其实是福州人心头好。不是讲它多高级 ，而是讲它有一种特别的老味道 ，像我们小时候在街边小摊吃的那种感受。汝若来过 ，汝就会知影 ，这不是寻常的快餐囉 ，是一种“吃气氛”的地方。今天嘛 ，我就共汝攀讲蜀个100元快餐的门道和讲究。
“100元快餐”啥意思？汝伓要误会
“100元快餐” ，不是说它整盘吃的只要100元囉！其实是讲 ，这些地方的菜品大多是按份卖 ，一份差未几就百来块上下。汝晓得嘛 ，这种价格在福州算中规中矩 ，但它野有意思的在于 ，菜是现点现炒 ，每道菜量不大 ，适合两三侬一桌 ，吃得精致。
一般嘛 ，这些快餐店都野接地气 ，情况不会很豪华 ，甚至有点旧旧的感受。但正因为这样 ，才野有老福州味。譬如说 ，有些店的菜单照旧手写的 ，挂在墙上 ，汝随手点 ，厨房马上就炒 ，比那些花里胡哨的网红店强多囖！
讲究啥？老福州的下酒菜和点菜门道
�？谛『目觳蛧� ，最讲究的是啥？是“下酒菜”。这边的店大多是老福州开的小本生意 ，老板自己就爱吃喝 ，明白怎么调味让人喝两杯。所以汝若去 ，点菜要讲究 ，随便乱点可能就喝伓顺口呵。
偷偷共汝讲囉 ，我去过几回 ，总结了一点经验。汝若第一次去嘛 ，记得点“醋肉”、“红糟鸡翅”、“煎豆腐”和“鱼丸汤”。这些菜不但经典 ，并且百搭 ，喝酒用饭都合适。特别是红糟鸡翅 ，福州外地味道浓 ，外地侬肯定吃了赞不绝口。
另外囉 ，汝要记着这些店野灵活。啥意思？就是可以跟老板攀讲 ，问问今天有啥新鲜货。有时候嘛 ，老板会推荐一些当天刚上的鱼虾 ，可能很特别。上回我就碰到过老板推荐“炒虾姑” ，实在野有味 ，吃到嘴里连壳都不想吐囉！
气氛才是重点 ，吃的是“人情味”
许日我带我囝去吃 ，正好碰到厨房开门做菜。哎呀 ，底所满屋子飘出来的是蒜香、红糟味 ，另有一股锅气。汝晓得锅气嘛？就是那种炒菜爆香时节的烟火味 ，闻着就让人想流口水。旁边桌上坐几位老依伯 ，手拿小杯喝福州老酒 ，边喝边聊 ，讲他们小时候讨海的故事。
我囝坐着都忍不住问：“阿爸 ，这种地方为啥伓装修悦目点？”我就笑着说：“着咯 ，正因为简单 ，才吃得出福州的老味道囉。这里不是来拍照的 ，是来讲闲话、吃人情味的地方。”
讲到这 ，汝可能要问了：“那底所的100元快餐店最好吃？”诶 ，这个嘛 ，我共汝讲 ，�？谛『锩嬗屑讣依系甓疾淮� ，但记得要“试”。因为每家都各有特色 ，只有汝自家试过 ，才晓得哪家合汝口味。
安呢就对咯 ，汝慢慢去试 ，试完再共我讲讲汝其感受！
标签：#�？谛『� #100元快餐 #福州老味道 #下酒菜 #人情味
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