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诶 ,汝会晓无 ,最近我去漳州古城后街小巷子荡荡 ,险囉 ,蜀个地方真是越走越有味 ,跟咱福州其三坊七巷差伓多 ,巷巷弄弄藏了不少好货色!不过囉 ,蜀个地方嘛 ,汝得晓得蒋式逛 ,伓然意就像吃咱其拌面 ,料加伓对味 ,那就逊了!今日啊 ,我就共汝攀讲 ,蜀个漳州古城后街小巷子 ,里厝里外究竟有什乇有趣的门道 。

巷子里的老味道 ,藏在不起眼的角落里

许日(那天)我食完暗暝 ,就想去巷厝里面荡荡 。伓然意行到蜀个巷尾 ,看到间门面平平其锅边店 ,底所坐几位老依伯着下棋 。哎呀 ,许种味道荡出来 ,野有味!我就坐下 ,点了碗“古早味”其鱼丸汤 ,险囉 ,真是抵味!

共汝讲囉 ,漳州古城后街小巷子里面 ,其实像许种古板小吃店还剩不少 ,但都藏在些无起眼其角落 。汝伓要只顾着看那几间网红店 ,经常是门口排队排到巷口 ,其拭魅真正好味道 ,是在蜀些老街坊推荐的地方 。好比囉 ,底个“阿婆手工芋圆汤” ,就藏在一条拐了两次弯的小巷尾 。要伓是我一次听外地侬讲起 ,伓然意哪会晓得去找?

共汝偷偷讲:要找真正有味的老店 ,汝得先问外地侬 ,其次嘛 ,看店门口伓是有老依伯老依姆在食 。福州老话讲“老依伯知味” ,底个准无差囉!

巷子里的老手艺 ,过了这村就伓定有这店

漳州古城后街小巷子有一间手工花灯铺 ,汝有晓伓?我上回带我囝去看 ,险囉 ,那师傅在店里用那种竹篾手工编灯架 ,再用彩纸裱糊 ,最后还会画上花鸟图案 。许种手艺 ,现在已经是快行到尽头了 。我问那师傅 ,他讲年轻侬伓想学 ,嫌麻烦 ,讲还伓如去做直播卖货 。

我后生囝时节 ,咱福州也有做花灯的 ,正月十五挂起来 ,一条街亮堂堂的 。漳州这地方嘛 ,手艺还传下来了 ,汝要带囝去看看 ,莫等着以后子孙问起 ,汝共伊讲“以前有许种工具” ,那就逊了!

照我看囉 ,汝要支持手艺人 ,伓一定要买花灯 ,汝买个小挂饰也行 。重要是勉励他们继续做下去 ,伓然意咱的“年味”就真是越走越淡了 。
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巷子里的古早规则 ,懂了才会更有味

讲到漳州古城后街小巷子啊 ,汝晓伓 ,许地方的巷名其实都有“古事”?好比有条叫“下西门巷”的 ,听外地侬讲 ,许是以前漳州古城的西门外四周的巷弄 ,厥后城墙没了 ,但巷名还留着 。像咱福州三坊七巷里面也有许种规则 ,好比“正巷通大厝 ,横巷藏小厝” ,漳州这边嘛 ,也差伓多 ,巷子越深 ,反而越有货 。

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另有啊 ,许地方的“古早味”规则也有 ,好比有间店卖的“三角饼” ,蜀种饼是福州伓常见的 ,馅料是红糖和花生 ,外皮包得薄薄的 ,吃起来脆脆甜甜 。我问老板为什乇要做成三角形 ,伊讲这是“讨彩头” ,以前人讲三角形像“鼎” ,有稳固的意思 ,吃了讨个好兆头 。


闲话讲到这囉 ,汝可能会问 ,“诶 ,那漳州古城后街小巷子另有什乇地方是必去的?”照我看嘛 ,汝如果时间伓多 ,就挑早上去 ,巷口有间卖老式早餐的店 ,汝点碗米粿汤 ,配个烧饼夹油条 ,吃完再逿一次巷子 ,保准汝会讲“值了”!

标签:漳州古城后街小巷子、古早味、福州人眼中的漳州、古板手艺、巷子文化

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