来源：人员易服
，作者： 
，：

诶
，汝会晓无
，最近有侬来问我清远龙塘鸡街底所？我共汝讲囉
，这个地方是伓是福州人会晓得野少的咯！不过汝要问我
，我一定晓得怎么讲。汝讲是伓是？

清远龙塘鸡街底所？听我慢慢共汝讲

这介嘛
，清远龙塘鸡街呵
，其实囉
，底所在福州城里的南后街四周。汝晓得南后街不？三坊七巷旁边嘛
，那种厝厝巷巷绕来绕去的地方
，汝要是不熟悉囉
，可能转到头晕！不过龙塘鸡街就稍微好找一点
，汝只要晓得南后街
，问问那边讨海的侬
，基本都给汝指路囉。

清远龙塘鸡囉
，这个名号野响亮。我固细辰候听我公讲
，龙塘鸡街过去是卖鸡的地方
，厥后渐渐酿成专门吃鸡的地方。安呢囉
，这条街的鸡店不少
，野有味
，汝想吃鸡囉
，着这条街就对咯。不过要挑店嘛
，汝得会看
，不可随便进囉。

汝要吃到正宗的龙塘鸡嘛
，我偷偷共汝讲囉
，汝一定要找那些门面小、但野多侬在吃的店。汝晓得嘛
，福州有句话讲“大锅无味
，小锅才香”
，许种小店囉
，才有正宗味！另有囉
，龙塘鸡嘛
，汝一定要点白斩鸡
，汝吃一口就晓得
，这个鸡囉
，实在嫩囉！再配点酱油加点蒜泥
，味道才足咯。

我后生囝时节去吃龙塘鸡
，许味道还在囉

许日我带我囝去南后街荡荡囉
，伓然意会看见龙塘鸡街
，着咯
，许种熟悉的味道就荡出来。我固细辰候囉
，阿公常带我来这条街吃鸡
，讲是福州人吃鸡的好地方。许时囤鸡的店肆嘛
，门口野有鸡笼
，鸡都活跳跳的
，看起来野新鲜。许种讲究囉
，现在少见咯。

不过囉
，我后生囝时节吃的龙塘鸡嘛
，味道照旧差伓多。许种皮嫩肉滑的感受
，吃起来就晓得
，鸡是当天杀的。汝讲是伓是？汝要是后生囝嘛
，带着囝囝来吃野有意义囉。吃完还可以去南后街荡荡
，感受一下福州的老味道囉。

汝可能会问：龙塘鸡街有什乇特别的鸡料理咯？

照我看囉
，白斩鸡是龙塘鸡街的招牌
，汝吃这个就晓得店家的功夫囉�Ａ碛袊�
，汝可以问问有没有鸡汤
，用龙塘鸡炖的囉
，味道着野鲜囉。

标签：清远龙塘鸡街、福州美食、南后街、白斩鸡、福州老味道

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