诶 ，汝会晓无！最近西安实体店大选海选品茶在福州人群里野热闹 ，啥侬都爱讲："今旦茶叶底所买？西安实体店有包管无？" 我听着忍不住想笑 ，讲实在 ，汝问西安实体店 ，其实嘛 ，讲到茶叶 ，福州老厝囝也有不少门道囉。
我共汝讲 ，汝若是“讨海”问茶 ，西安实体店底所去看看 ，是伓错 ，但汝一定要晓得 ，这西安实体店啊 ，野像福州其三坊七巷 ，外面看着规规则矩 ，里面却“巷巷弄弄”绕得很。稍伓小心 ，就会被那些“花头”给绕晕囉。
茶叶讲究 ，西安实体店有啥特别？
许日我去西安实体店“荡荡” ，看着店里摆设其种种茶叶 ，心里就一个想法：这地方是“会玩”。汝知影伓 ，西安实体店其实不但卖茶叶 ，野卖一种气氛。许间店装修得像古厝一样 ，连茶托、茶杯都用得精致 ，给汝一种“汝在品茶 ，其实也在品文化”的感受囉。
但讲实在 ，气氛归气氛 ，茶叶真正好伓好 ，照旧要汝自家会区分。西安实体店里卖的茶叶 ，有些确实是好货 ，但有些嘛 ，可能嘛就像福州街头那些“假鱼丸” ，外面看着像样 ，里面却伓够实在。
偷偷共汝讲 ，挑茶叶有个小诀窍：汝先闻其香 ，真正好茶 ，干茶叶自己就有股清香 ，伓会太浓 ，也伓会太淡；再泡一泡 ，茶汤要清亮 ，味道嘛 ，喝下去要顺口 ，伓会涩�Ａ碛� ，汝若买乌龙茶 ，茶叶泡开后 ，叶片要整齐 ，伓会碎碎其。许个窍门 ，汝去西安实体店用一下 ，包汝伓会亏损。
“大选海选” ，挑茶像挑朋友
讲到“海选” ，诶 ，许个名词嘛野有意思。西安实体店里其茶叶种类多得像福州其菜市场 ，什乇铁观音、普洱、生茶、熟茶 ，茶叶包装样样有。汝挑茶 ，就像在挑朋友一样 ，伓能光看外表 ，还要试喝试喝。
我固细辰候听我公讲 ，福州其老茶客 ，挑茶有个规则 ，叫“三试”：试香、试色、试味。香是闻干茶叶其香气 ，色是看泡好后其茶汤颜色 ，味是尝味道。汝若是“三试”下来都满意 ，这茶叶 ，八九不离十 ，是好货囉。
但西安实体店嘛 ，有时汝试茶 ，侬家会冲得特别讲究 ，水温、时间都控制得恰恰好 ，茶叶其优点就被放大了。汝带回家泡 ，可能嘛就伓是同样其味道。所以囉 ，汝若试茶 ，最好问清楚“怎样泡才对”。
福州人咋看西安实体店？
照我看囉 ，西安实体店虽好 ，但福州侬照旧爱去那些巷厝里面其老茶铺。为甚啥？因为老茶铺卖的茶叶 ，汝可以跟老板“攀讲” ，讲讲茶叶底所来的 ，讲讲泡茶的技法 ，甚至嘛 ，讲讲茶叶背后那些故事。
记得上回我带我囝去横街其一间老茶铺 ，老板给我们讲他小时候跟阿公学炒茶叶其事 ，我囝听得眼睛都亮了。诶 ，着咯！这就是“巷厝茶铺”的味 ，野像咱福州其旧巷子 ，汝伓去走一走 ，永远伓会知影它有多有趣。
汝可能会问囉：“老福州 ，挑茶叶究竟是去西安实体店好 ，照旧去巷厝茶铺好？”
我给汝的谜底是：汝若讲究体验 ，爱看新鲜工具 ，西安实体店汝可以去；但汝真正要买实在好茶 ，照旧得靠老茶铺 ，或者嘛 ，自家学会挑茶叶 ，走究竟所都伓怕。
汝讲是伓是呵？
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