汝会晓伓是囉 ，最近有几个外头来福州讨海其年轻侬 ，问我汕头夜场底所好玩。我心想 ，这个话题野有趣 ，汕头是无福州 ，但跟咱福州一样 ，吃的喝的玩的 ，个个有讲究。汝若伓去探探 ，伓讲晓 ，那真是白跑了一趟。安呢 ，今旦我就共汝攀讲攀讲 ，汕头夜场里头啊 ，什乇有味、什乇要避喔。
夜场是汕头的“暗暝味” ，伓是光去喝酒恁简单
我共汝讲囉 ，汕头其夜场是有“味道”其 ，不像咱福州某些酒吧 ，光是灯灼烁亮 ，喊到伓晓讲什乇。汕头其夜场啊 ，许种味道就像咱福州锅边店里面的稀饭味 ，淡淡其 ，但入味。也伓只是去喝酒囉 ，重点是汝爱会人、会闲话 ，汝才会感受究竟所个是“好玩”。
许日（那天）我去汕头 ，食完暗暝 ，就想去夜市荡荡。伓然意会行到一间不起眼的老式酒馆 ，门口啊坐几位老依伯 ，拿小杯喝着汕头其功夫茶。汝讲是伓是 ，夜场竟然配茶？着咯 ，汕头人就有这个讲究 ，酒与茶是分不开的。汝若去到许种地方 ，先伓急着点什乇贵酒 ，先叫壶功夫茶 ，边喝边看周围的人 ，脑里才有画面。
不可是喝酒 ，另有“底所味道”
讲到汕头夜场啊 ，我共汝讲 ，伓是只有酒。汝若伓晓 ，汕头夜场里另有许多隧道的小吃。像什乇汕头牛肉丸、蚝烙（蚵仔煎） ，甚至一些糖水摊头 ，子夜都会摆到街边。汝若是福州人囉 ，可能会想 ，这不就像咱三坊七巷晚上摆的小摊头？是伓是？
唉唉 ，但汝细看 ，汕头的小吃摊头是有讲究的。牛肉丸囉 ，伓是咱福州那种鱼丸风姿 ，是用手工牛肉打出来 ，咬下去满口肉汁 ，险囉~另有那蚝烙 ，外头脆脆 ，其实里面软嫩 ，配上一点蒜蓉酱 ，食到汝会想再来一盘。
偷偷共汝讲囉 ，汕头夜场的小吃摊头 ，许些老地方 ，汝若伓晓问外地人啊 ，是找伓到的。像我上次去 ，有个老酒馆后面的小巷里头 ，蜀间隐隐约约其糖水摊 ，卖的杏仁茶 ，喝下去一碗 ，暖到心里。汝若有时机囉 ，去找找看。
汝若第一次去 ，先学会视察
第一次去汕头夜场 ，汝别急着乱跑。先找个热闹地方坐下 ，看周围人怎讲怎做。汝视察到 ，他们点酒啊 ，经常是配着小碟花生 ，或者干果类的。伓像咱福州人囉 ，喜欢点些重口味。汕头人讲究的是清淡中带点咸香 ，酒喝得慢 ，话讲得多。
另外囉 ，汝若要去夜场里的KTV ，记得提前问清楚规则。汕头的KTV有些是按小时收费 ，有些是包场。伓像咱福州那种通宵嗨场 ，要是弄伓清楚 ，可能就会被“坑”一笔。照我看囉 ，汝第一次去 ，找个评价好的小馆子 ，先感受感受 ，伓要一开始就冲着所谓的“豪华夜场”去 ，免得失望。
后手问题：
“师傅啊 ，汕头夜场有什乇地方 ，既自制又有味？”
老依伯谜底：“汝若问我囉 ，去老城区的夜市周围走走 ，那边有些酒摊和小馆子 ，伓贵 ，又有外地人味道。记得先品茗 ，后点酒 ，慢慢体会。”
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