诶，汝会晓无？安庆回祥鸡窝搬啦！我上回还去寻，走到老底所，搁着看看，诶呦，门关着，没看着影。心想，嘎是搬了？照旧无卖了？后头一问，才知影，它还在，只是换个地方咯！汝讲是伓是，老福州的味道，早也经常这介搬来搬去，像三坊七巷里面的巷巷弄弄，伓仔细看，真野容易找伓着。
安庆回祥鸡窝，搬去哪里了？
原来嘛，安庆回祥鸡窝以前开在鼓楼底所，也就是古三坊七巷四周，对伓对？那厝地方，嗬，啥人伓知影！我固细辰候时候，蜀个地方就是热闹，巷巷弄弄都嘛是老厝，味道也野对。后头听讲，因着市区革新，店家就搬了。现时搬去金山大道那一带囉，具体地点嘛，金山大道旁边一间新开大楼的底层，叫“金山印象”。
蜀个地方虽然伓像老厝那样古早味浓厚，但也挺便当，停车有位置，走路也洁净。着咯，方即是便当，味道嘛，汝去试试，就知影是不是照旧以前其老味咯。
老味道，还能找回来伓？
讲实在，安庆回祥鸡窝的味道嘛，我觉得还在囉。特别是蜀个鸡窝的汤头，野有讲究囉，用的伓是一般市面上那种速成汤，是真真有炖几小时的，味道浓又伓会腻。鸡窝里的面条，手工做的，伓会太软也伓过硬，嚼起来真是对味。汝去金山印象，点一碗鸡窝面，撒点葱花，加点胡椒粉，吃一口，汝就会晓，老味道还在！
偷偷共汝讲，安庆回祥鸡窝的“镇店之宝”是他们的猪油渣，放一小勺在面里，嗬，那个香味扑鼻，直接把人拉回去古早福州的街巷味道，真是无敌！记得要跟老板讲“加点猪油渣”，要伓然他有时会忘记给加。
搬了之后的生意，咋样了？
听讲现在生意照旧野好囉。虽然搬到金山大道，老主顾照旧会专门找已往。上回我带我囝儿去吃，门口还排了长队，等了差未几数小时才轮到。不过，等归等，吃到嘴巴里面，嗯，照旧值嘞！
我固细辰候，阿公就经常带我去吃，彼时节，鸡窝店还伓叫“安庆回祥”，就叫“鸡窝汤面店”。阿公总讲，福州人吃工具，讲究的是“鲜”和“清”，汤底要清，面要有弹性，无论伓什么花俏配料，吃的就是这口讲究！
为啥说它是“鸡窝”？
汝可能会问，这个鸡窝，蒋式伓叫“鸡汤面”，要叫“鸡窝”？这嘛……照我看囉，可能是因为它的汤头里啊，加了些类似鸡窝边上野自然的香料，像姜、香菇这些，味道特别醇厚。再者说，福州话里面，“鸡窝”有点亲切的意思嘛，听起来就让人觉得温暖，像回家一样的感受咯。是不是呵？
汝可能还想问：金山印象那边，有伓有啥别的好吃的？
共汝讲囉，金山那一带，吃的工具实在不少，另有一间老字号的锅边糊店，味道也是一绝。下回我再共汝攀讲讲。
汝嘛伓好急，先去试试安庆回祥鸡窝，吃过再来共我讲感想呵~
标签：安庆回祥鸡窝、福州老味道、金山印象、鸡窝面、福州小吃
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