诶 ，汝会晓伓？最近有人问我 ，鄞州区甲村站街小胡同究竟有什乇好逛？我就笑了 ，讲起这地方啊 ，着实有点门道。汝若是光看地图 ，看到一个小胡同的名字 ，就觉得是个普普通通的小巷 ，那就是“行路伓看路”。这条胡同 ，啊呀 ，实在是藏着许多老福州的“味”。
这条小胡同 ，绕来绕去像三坊七巷
照我看囉 ，鄞州区甲村站街小胡同啊 ，就像个“缩小版”的福州老街区 ，把许多福州的小味道都挤在一块。汝一走进去嘛 ，第一眼可能是察觉伓出什乇特别 ，平平淡淡一条巷子 ，并且巷子还伓是直的 ，弯弯绕绕 ，像三坊七巷里面的巷巷弄弄一样 ，走着走着就容易“失路”。
可是啊 ，汝若静下心来四处看看 ，嘿 ，这胡同里的“废物”就慢慢浮现出来了。譬如说 ，靠近巷头有一家老式裁缝铺 ，门口挂着几件做了一半的衣裳 ，老板娘是个六十几岁的阿嬷 ，手艺细到连绣花边都能做得滴水不漏；再往巷尾走 ，转个弯有一家卖鱼丸汤的小摊 ，老板是个老依伯 ，口气比他的鱼丸还要隧道 ，一口下去 ，鱼丸的弹牙感 ，真是抵得上福州人吃鱼丸的初心。
老街里的小故事 ，老味道里的大讲究
汝可能会问囉 ，鄞州区甲村站街小胡同这么“绕” ，为啥还值得逿（逛）？我共汝讲囉 ，除了食物和手艺 ，最要命的是“味”。
许日（那天）我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。锅边滚着 ，香味飘着 ，汝若不进去吃一碗 ，简直对不起福州人的胃。
共汝讲个“硬货”呵 ，汝伓会晓其锅边汤为何特别？第一 ，锅边糊的米浆要用头天现磨的 ，隔夜的味道就差了；第二 ，汤底一定是用猪骨和虾皮吊出来的 ，随便用开水兑 ，汝想也伓会香。老板还说 ，锅边汤要趁滚着喝 ，凉了就失了“魂”。
巷子里的“坑” ，去之前先会晓
不过嘛 ，汝若是头一回去 ，也要留神囉。譬如讲 ，巷口会有几个“野热情”的年老 ，嚷嚷着要领汝去“最正宗”的店 ，结果带汝去的是游客店 ，价钱翻一倍 ，味道却差一截�Ａ碛袊� ，许些卖福州小吃的摊位 ，看着实在 ，但可能是隔邻村的“冒牌货” ，汝要睁大眼睛看清楚 ，最好问问外地人哪里才是正点。
汝讲是伓是？许条胡同 ，讲起来还真是有味道。汝若是有空 ，无妨亲自逿逿 ，去尝尝老福州的味。不过嘛 ，汝转头可能会问囉 ，这条胡同最适合什乇辰光去？共汝讲 ，早上去吃碗鱼丸 ，或是暗暝去食锅边汤 ，安呢就对咯！
标签：#鄞州区甲村站街小胡同 #福州老味 #锅边汤 #三坊七巷味
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