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诶,汝会晓无,最近嘛,聊城这地方啊,常有人问我,“聊城哪里可以站街 ?”我就想着,这介问题嘛,似乎趣味!但其实,站街这事啊,不是汝想的哪种“站街”,也不是随便找个地方就能站得住脚的。这里头有讲究,有门道,我今天就共汝好好攀讲一下。

站街的“讲究”,知影才不会乱阵脚

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汝看啊,聊城这地方,虽然无像咱福州这样山青水秀,但人情味有够。站街这事,伓是说人站在街上就了事囉。真正的站街,是要“站出门道”的。就像咱福州一些老巷子里卖鱼丸的店,别人不可是卖鱼丸,还卖一种“味道”。

聊城的街头,汝若是要站得住脚,第一步就要“看阵势”。啥意思呢 ?就是汝要选个适合的位置。譬如那些人流量大的地方,像什么古城四周、市场边上,或者是那些热闹的商业街。站这些地方,汝就晓了,来来往往的人多,时机也多。

偷偷共汝讲囉,我上回去聊城,发明古城西门那边有条小街,虽然不起眼,但外地人喜欢去那边买工具。汝若是站在那边卖点小吃或者摆摊,生意一定野好!但汝得记着,摆摊也要守规则,别乱占道。

“站得住”,才是硬原理

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不过嘛,站街这个事,不可是选个地方站着就算完事囉。汝要晓得,真正的“站街”,是站得住脚,站得久才算功夫抵家。像咱福州老巷子里的锅边店,有些一开就是几十年,靠的啥 ?就是那股“站得住”的劲头。

在聊城,汝若是摆摊卖工具或者讨生活,得有点特色才行。譬如,有些人卖聊城的小吃,像“聊城馅饼”或者“羊汤”,就特别受接待。汝站在街头,手艺野好,味道野正,别人吃一回就会记着汝,下回还会再来找汝。

有时候嘛,我觉得,站街就像咱福州人做鱼丸,料要实在,手艺要好,味道要正。别人吃了觉得好,汝就站得住脚了。汝讲是伓是 ?

聊城站街的“后手”问题

讲到这里,汝可能会问,“那聊城的站街,有没有啥雷点要避 ?”

我的谜底嘛:虽然有囉!譬如说,太偏的地方汝就别去了,没啥人,站了也是白站。另外嘛,太热闹的地方,有时候也欠好,竞争大,汝得有两把刷子才站得住脚。


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