哎 ，我共汝讲啊 ，金桥其地方囉 ，近几年虽然改建得有点新 ，但老福州人讲起它的“鸡窝” ，照旧有许多故事可攀讲 。这介嘛……金桥鸡窝最着名其三个地方 ，汝若是伓晓 ，真是亏大了！
许日我带我囝去金桥那厝荡荡 ，正好遇到个老依伯坐路边晒太阳 ，随口攀讲起来 。佢共我讲 ，“金桥鸡窝呵 ，哪厝最着名？”我一听就知影佢对这里有情感 ，就问佢 ，“哪三厝？”佢笑笑讲 ，“汝看 ，鸡窝嘛 ，得看鸡汤、鸡蛋另有鸡笼 。”嘿 ，这种讲法有味囉 ，我今天就依佢讲的 ，来共汝细讲讲这三个地方 。
第一厝：鸡汤——金桥“鸡窝巷”
金桥鸡窝巷囉 ，听名字就知影是老地方 。旧辰候 ，这里是卖鸡、宰鸡的地方 ，整个巷囉囉 ，走进去都闻到鸡味 。虽然现在巷弄里伓卖鸡了 ，但老福州侬讲 ，金桥鸡窝巷的“鸡汤”味道还在 。为什乇？
因为巷里另有几家老馆子 ，专门煮鸡汤的 ，味道是老手艺 ，伓加味精的那种 。上回我去食了个“金桥鸡汤扁肉” ，哇 ，真是鲜囉 ，鸡汤清甜 ，扁肉皮薄馅多 ，汝若伓试过 ，实在是亏 。
偷偷共汝讲：金桥鸡窝巷里的鸡汤 ，最好是早上去食 ，汤是刚滚好其 ，味道最鲜 � ；沟么纸� ，有几家老店是伓收电子支付的呵！
第二厝：鸡蛋——“金桥蛋饼摊”
讲到鸡窝 ，就少伓了鸡蛋囉！金桥这地方 ，蛋饼摊是有名的 。尤其是那间靠近市场口的“金桥蛋饼摊” ，每天早上都排长队 。它的鸡蛋是用山鸡蛋 ，蛋黄特别香 ，饼皮薄薄脆脆 ，夹着一点点葱油 ，咬一口就喷香囉！
我小时候 ，阿嬷带我去金桥办年货 ，经� ；崧蛞徽诺氨冶咦弑呤� 。那种味道 ，到现在我都记得 。现在虽然市场改建过 ，但蛋饼摊还在 ，味道没变 ，照旧野好吃 。
共汝补一句：食蛋饼时一定要加点福州辣椒酱 ，微辣不呛 ，味道刚恰好 。带小囝去 ，可以让老板少放一点 ，伓会太辣 。
第三厝：鸡笼——“金桥手艺市集”
金桥鸡窝嘛 ，另有“鸡笼”这介讲法 。鸡笼是什乇？就是装工具的地方嘛！现在金桥有个手艺市集 ，每周五、六晚上有开 ，里面摆满了老福州的工艺品 。那种竹编的鸡笼、小篮子 ，都是手工的 ，摆着野有气氛 。
诶 ，许日我去市场时 ，看到一位阿伯在编鸡笼 。我问佢 ，“这鸡笼有人买无？”佢讲 ，“买啊 ，汝伓晓 ，现时侬爱买这种古早味的工具 。”我心想 ，也是囉 ，厝里摆个竹鸡笼 ，当装饰都很有味道！
共汝支一招：想买鸡笼或其他手工艺品 ，可以在市集快散场时去 ，老板可能会自制点 ，汝讲是伓是？
这介嘛 ，我金桥鸡窝最着名其三个地方都共汝讲了 ，汝觉得另有啥伓晓的伓？
诶 ，若汝问我 ，“金桥鸡窝巷适合啥辰候去？”我会讲 ，最好是早上或黄昏 ，人少 ，味道也最香 。安呢就对咯！
标签：金桥鸡窝、鸡汤扁肉、蛋饼摊、手艺市集、老福州故事
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