诶，我共汝讲囉，最近有侬问我，运城老东街另有无？我着听了心头一跳，情感人家照旧记挂许条老街�。〉医彩祷皣�，许个地方囉，可能名字是还在，但味道嘛……唔，汝听我慢慢讲呵。
许条运城老东街，是什乇味道？
讲到运城老东街，吾老福州人囖，谁个伓晓？着早辰候，那可是大福州的热闹地头，汝讲是伓是？我小辰候，阿公带我去买工具，哇，街上人挤人，什么米粉、干面、鱼丸、锅边……吃的喝的应有尽有。汝晓无，许种热闹，其实囖，不但仅是买工具。许个地方是吃的、用的、福州生活的‘缩影’。
可是囖，现今去许条街看看，哎，外表看着还像是老东街，门牌号也在，但里面嘛，真是变得伓认得咯。许多老店着无了，许种老味道囖，也是渐渐失去。像以前有间卖鱼丸的店，我后生囝时节吃过，那汤底煮得是地隧道道的鲨鱼汤底，鲜到汝舌头会打卷，现今是无影无踪咯，我着想起来都心疼囖。
老东街的门道，汝会晓伓？
不过囖，汝要是真心想找老福州味道，也伓是完全找无着。汝看囖，运城老东街蜀边虽然改头换面，但另有些角落，藏着些“遗珠”。许日，我带我囝去荡荡，伓然意会看到一间小店，门面伓起眼，里面卖手工糖粿，阿婆讲，她的配方是她母亲传给她的，汝讲，许种工具，外地侬怎会晓？
偷偷共汝讲囖，假如汝想找老福州味道，千万伓好只看外貌。要会逿巷仔，要问问蜀些老依伯。许些老店囖，早搬到巷后面囖，抑或酿立室庭作坊。许些店面无了，但老板可能还在卖，只是换了个地方，汝晓伓？
另有囖，运城老东街的夜市味道也有些许保存下来。晚头去，地上摆摊的，虽然卖的工具伓像以前那么多样，但鱼丸、拌面、锅边这样的吃食，照旧能找到些“像样”的。
老东街，名在味伓在？
着话讲回来，汝问我，运城老东街另有无？我着会讲，名字是还在，但老东街的味道，汝要找，得用心找。要像我们福州人讲的囖，伓怕脚跑酸，就怕伓会“寻味”。许种老街的味囖，是得靠心去寻，靠舌头去品，汝讲是伓是？
汝可能会问囖：“那我去逿运城老东街，究竟还值伓值得？”
我会讲，值得囖！但汝伓好抱太高期望，抱着寻点“老味道”的念头去，也许能有意外发明。究竟囖，福州生活嘛，就像一碗锅边，平平淡淡才是味道。
标签：#运城老东街 #福州老味道 #老福州 #街头巷尾 #手工糖粿
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