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诶，汝会晓无，最近我去南阳聚贤街小巷子荡荡，发明许地方着野有意思！蜀个小巷子嘛，伓大，伓宽，头尾走一遍也就几分钟，但里头藏着蜀种福州人其味道，伓得了囉
。我常共人讲，汝若要知影福州其“真味”，伓是去大商场，而是要去像南阳聚贤街蜀种地方，慢慢地挖掘
。

有些外地人来福州，专门冲着三坊七巷去呵，我伓阻挡囉，究竟许厝地方是福州其招牌嘛
。但南阳聚贤街小巷子，汝若无专心走进去，是伓会发明这里的宝藏的
。我今天就共汝攀讲攀讲，讲点汝平时可能伓会注意的工具
。

巷子有多深，福州味就有多浓

这介嘛，汝若从街口望进去，可能会觉得嘛嘛其，普通囉，伓就一条巷子嘛
。但我共汝讲，真正的本事都藏在巷尾尾
。底所有一间古板锅边店，着是我老早就晓得的地方
。许种锅边，伓是亨衢货喔，是用柴火煮的，锅边糊薄薄其，吃起来有种柴火香，和外面大店煮的完全伓一洋
。许日我后生囝时节，经常就爱跑去那里吃一碗，那时节一碗锅边才三毛五囉，现在虽然贵了，但味道还在
。

偷偷共汝讲囉：锅边店每天早上六点开门，汝若要吃到头锅其锅边，最好是早早去，越早越香囉！并且，汝可以问老板要“半生其锅边”，许是老福州人其吃法，锅边糊伓煮得太熟，特有嚼头！

另有囉，巷子里有一间老裁缝铺，可能汝无注意到
。以前福州人结婚，做衣裳都跑去那里定制，现在嘛虽然洋装流行，但许间店还在，老板依然会用老式缝纫机给人改衣服
。我就记得小时候，我阿妈在这间店给我做过一套中山装，穿了好几年，料子好得伓得了
。

巷子里有规则，汝得明白看门道

南阳聚贤街小巷子嘛，有个规则，汝可能伓晓
。巷子里有几家卖福州鱼丸的小摊，汝若头回去，伓要急着买，先看着点，视察底所排队最多其摊子
。为什乇？因为福州人嘛，嘴刁囉，排队最多其摊子，味道一定伓错
。

再共汝讲一条“老福州秘诀”：汝买鱼丸时，记得问老板“汝其鱼浆是自家捶其无？”如果老板回覆“是”，汝定心买；如果伓是，那握嗅馍能差一截囉
。老福州鱼丸，讲究的是手工捶出来的弹性，机械打的无魂囉
。

另有一件事，巷子里嘛，伓是每家店都开得早
。有几家老店着是下午才开门，底所有间卖香干的，香味飘几十米囉！我上次去，恰好撞见老板着煮酱油香干，整个巷子都是许种味，实在勾魂
。汝若伓晓它几点开，可能囉，就错过了
。

汝可能会问囉：“南阳聚贤街小巷子，除了吃吃喝喝，另有什乇特别其无？”照我看囉，这条巷子嘛，最特别的是它那种生活味
。汝在那里走一圈，听听巷子里传出来其福州话，闻闻锅边其香味，感受像回到小时候福州其日子
。汝讲是伓是呵？

标签：南阳聚贤街小巷子、福州味道、锅边糊、鱼丸、老裁缝铺

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