诶 ，汝会晓无 ，最近野多侬共我问南翔鸡窝底所去吃最好？我听得多了 ，索性今旦共汝攀讲一下 ，南翔鸡窝最着名的三个地方 ，也顺带共汝讲讲这鸡窝的门道囉。讲起这鸡窝 ，汝晓无 ，伓是一碗简单其小吃囉 ，里头有学问 ，有故事 ，有讲究！
第一个地方：三坊七巷的“老字号”鸡窝
照我看囉 ，讲起这南翔鸡窝 ，三坊七巷里面有间老字号 ，堪称经典。许家店面伓大 ，门口还摆几张木桌椅 ，一看就有老福州的味道。许种锅边店囉 ，汝去晚了 ，可能连鸡窝都无了。我记得许日（那天）我带我孙囝去吃 ，侬排队排到巷口 ，吃完后 ，他讲：“阿公 ，这鸡窝汤头野鲜！”
汝讲这鸡窝 ，伓单单就是皮薄馅多哦！讲究的地方是许个汤头 ，汤得清 ，味得鲜 ，咸淡恰好 ，咬下去囉 ，汁出来滴滴答答 ，像福州夏天的雨水 ，滋润心头�Ａ碛信� ，这儿的鸡窝囉 ，馅料扎实 ，肉馅调得刚恰好 ，吃一口 ，汝就知影老福州的手艺有多厉害。
第二个地方：仓山烟台山角落的“私房鸡窝”
诶 ，可能汝伓晓囉 ，烟台山底所 ，有间私房鸡窝 ，藏在巷子里 ，伓熟路还真难找。许家鸡窝囉 ，吃的人伓多 ，但味道就像家里阿嬷做的 ，特别有亲切感。我有时节会特地下班后骑摩的去吃一碗 ，别看它地方小 ，鸡窝做得相当讲究。
偷偷共汝讲 ，这家私房鸡窝的诀窍在于馅料里加了少许福州的“红糟” ，许种微微的酒香味 ，就像福州人过年吃红糟鸡的感受 ，别处吃伓到哦！
第三个地方：台江“夜市里的传奇”鸡窝摊
台江夜市囉 ，也是南翔鸡窝的一个“宝地”。夜市里有几家鸡窝摊 ，味道都还可以 ，但有一家 ，许个摊主是个老阿伯 ，做鸡窝做了几十年 ，满满的经验囉。许种夜市的鸡窝囉 ，吃的是热闹 ，吃的是烟火味。汝站在摊口 ，听着摊主共隔邻熟客讲古 ，手里一边包鸡窝一边煮 ，感受就像家里厨房里阿公阿嬷在忙碌一样。
这家摊囉 ，鸡窝的皮特别有嚼劲 ，听阿伯讲 ，是因为用手工擀出来的 ，伓是机械压的。安呢做出来的鸡窝囉 ，吃一颗就感受回到小时候 ，特别有味！
讲到这里囉 ，汝可能会问：“那三个地方的鸡窝要怎么挑？”嘿 ，共汝讲囉 ，汝若想吃经典 ，去三坊七巷；想吃特别 ，去烟台山；想吃热闹 ，去台江夜市。安呢就对咯！
标签：南翔鸡窝、福州三坊七巷、福州夜市、烟台山、福州小吃
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