诶 ，汝会知影伓？邯郸学步桥旁边有个小胡同 ，里头有间卖鸡的店 ，野有名！讲起这个地方囉 ，伓晓其人还以为只是个普普通通其小巷 ，真正晓得的人才会知影 ，蜀个是底所藏有“老福州滋味”的宝藏地 。
前几日嘛 ，我带我囝去邯郸学步桥四周荡荡 。着咯 ，我囝讲要吃点有意思的工具 ，我就想起了蜀间店 。讲起蜀个店 ，汝去之前嘛 ，一定要记得 ，伓好就这么寻寻觅觅乱走一通 ，绕得像三坊七巷其巷巷弄弄 ，可能都伓一定找着！总归嘛 ，我着共汝攀讲一下 ，蒋式走才会找到蜀个“鸡店宝地” 。
藏在巷里的滋味 ，蒋呢找到才是门道
邯郸学步桥四周嘛 ，巷厝小得像老厝底所的楼梯间 。蜀间店就在桥边一个不起眼的小胡同里 ，我共汝讲囉 ，伓是“老福州”还真伓一定晓得底所！蜀个店面平平无奇 ，伓是汝一走进去 ，闻到蜀个香气 ，汝就知影 ，哦 ，正是底所来了 。
偷偷共汝讲呵 ，汝从桥头看已往 ，有一间卖杂货的小摊 ，摊后面有条小巷 ，走进去约莫五六步 ，左手边就会看到一间挂着旧招牌的店 。伓要看招牌字 ，直接闻味道 ，鸡香就指引汝到位了 。
讲起蜀间鸡店 ，汝一定要试蜀个“卤鸡” 。它的卤汁嘛 ，是用老祖宗传下来的秘方 ，听闻入料有十几种香料 ，慢火熬煮几个钟头 ，香得像中秋夜烧香的味道一样迷人 。每次我去 ，老板都会笑着讲：“汝来得巧 ，刚出锅 ，现切现卤！”
鸡店背后的故事 ，才是滋味的源头
汝会晓伓？我固细辰候听我公讲 ，蜀间鸡店其实是从以前讨海人摆的小摊生长起来的 。早年间嘛 ，讨海人从闽江回来 ，肚子饿得慌 ，就会在桥边买点热乎乎的卤味解馋 。厥后 ，老板看到生意不错 ，就开了间小店 ，专门做卤鸡 。日子一久 ，味道越做越好 ，成了四周人最爱的“巷厝味” 。
许日嘛 ，我去吃的时候 ，还碰到一个老依伯 ，他讲：“我后生囝时节就在蜀个地方买鸡吃 ，一吃几十年 ，味道还一模一样 ，实在伓容易呵！”汝讲 ，这味道能伓耐人寻味？
再偷偷共汝讲囉 ，蜀间店的鸡最好趁热吃 ，伓然凉了嘛 ，味道会稍打折扣 。但要是汝真的带回家 ，记得用蒸锅蒸热 ，伓好直接用微波炉 ，味道会走样！
攀讲差伓多了 ，汝可能会问 ，蜀个巷厝的小鸡店会伓会很挤？我共汝讲囉 ，确实是挤 ，有时候排队像菜市场一样 ，但这就是老福州其味嘛！吃着热乎乎的鸡肉 ，听着老板讲古 ，汝会觉得 ，蜀样的滋味 ，是伓是底所都找伓到的 。
汝若伓信 ，下回去邯郸学步桥逿逿 ，汝自然会知影我共汝讲是真！
标签：邯郸学步桥、福州老味道、小胡同鸡店、卤鸡、老厝滋味
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