诶 ，汝会晓无 ，广州新茶嫩茶品茶论坛事情室 ，这介地方啊 ，外面有人讲是“新潮大方” ，也有人讲是“讲排场假仙”。我看呵 ，实在是个趣味地喔～不管汝是“会品”照旧“伓会品” ，去一回囉 ，总归会有新发明。
上回呢 ，我带我小孙子去广州玩 ，逛究竟所就恰好碰到这介论坛事情室。囝仔嘛爱凑热闹 ，我想囉 ，茶总归是我们福州侬其老朋友 ，不管是乌龙照旧白茶 ，福州侬品茗讲究嘛 ，讲起茶就有情感。安呢着 ，我就陪他进去看看 ，结果囉 ，嘿嘿 ，还真让我发明不少“门道”。
一杯新茶 ，嫩得有“火候”
茶 ，汝晓得 ，伓是随便泡一泡就能喝出味道的。广州新茶嫩茶品茶论坛事情室主打的 ，是新茶嫩茶。听起来似乎是新鲜、嫩叶子泡出来的 ，对不？可实际囉 ，茶味伓全在“嫩” ，而是在“火候”。
汝看 ，福州人泡茶有“功夫茶” ，讲究水温、茶具、冲泡时间 ，就像做菜一样 ，有个火候。广州的嫩茶呢 ，讲求的火候也不简单。
偷偷共汝讲 ，嫩茶冲泡要用80度左右的温水 ，不是滚烫的开水囉！水一滚开 ，香味都跑掉了 ，茶叶还会被“烫熟” ，喝起来涩涩的。千万记着囉 ，汝若去这事情室 ，看到他们泡茶那壶水是伓是滚开的 ，心里就会有个数了。
另有囉 ，嫩茶要轻泡 ，汝伓能像泡老白茶一样 ，泡个老久 ，嫩茶泡久了会苦涩。三到五秒头道茶就得倒掉 ，第二泡才是精华。这种做法 ，跟我们福州的铁观音有点像 ，但又不完全一样。
论坛“攀讲” ，别小看了侬的嘴
许种事情室 ，除了品茶 ，还会办些讲座论坛。汝可能会想 ，“呿 ，这伓是广东侬的土地 ，讲些广东茶的事？”我一开始也是这想法 ，但进去听了两场 ，嘿 ，真是“伓听伓晓 ，一听吓一跳”呵！
有回论坛主题是“茶与方言” ，讲的囉 ，就是茶文化如何渗透到各地的语言里。好比我们福州话 ，“茶”跟“查”发音差伓多 ，因为茶在古时节是个重要的生活“盘问”。而广东侬囉 ，“饮茶”的说法 ，跟我们福州讲“食茶”也有点类似 ，但更有“闲聊”的意思。
照我看囉 ，汝若想去这论坛事情室 ，最好带个小簿本。学点茶文化 ，顺便还能攀讲几句方言 ，安呢茶喝得才有味道。
另有一点汝可能伓会晓 ，论坛里有时候会请福州的制茶艺人去讲课 ，展示我们福州白茶的工艺。许种场合 ，福州侬去就有底气囉 ，究竟我们也是茶文化的“老行家”嘛～
广州茶 ，跟福州茶有什乇纷歧样？
汝讲广州茶跟福州茶有什乇纷歧样？我看囉 ，最大的差别就在“气味”和“情味”。
广州的茶多是浓香型 ，像普洱、单丛 ，喝起来厚重 ，但伓够细腻。福州茶囉 ，好比茉莉花茶和白茶 ，是清香型 ，讲究“淡中有味” ，并且喝完嘴里另有回甘 ，像我们福州人讲的“细水长流”。
汝若去广州新茶嫩茶品茶论坛事情室 ，记得囉 ，伓要一股脑儿喝他们的浓茶 ，先尝尝我们福州带去的白茶 ，看他们怎么评价。我试过一次 ，他们讲福州白茶是“水中仙” ，哈哈 ，听得我心里暗爽囉～
好啦 ，今天攀讲差未几到这。汝可能会问囉 ，“我伓是很会品茶的人 ，去这事情室会不会很有压力？”我共汝讲囉 ，无压力 ，茶原来就是个拉近距离的工具 ，去感受感受气氛 ，顺便学点茶文化就好囉。
标签：#广州新茶嫩茶品茶论坛事情室 #福州茶文化 #茶与方言 #品茶门道 #福州风姿
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