我共汝讲囉，北流品茶无伓是一般的品茗
诶，汝会晓无？最近我去北流巷厝荡荡，伓然意会看着一群侬坐在蜀间老茶�里，食茶讲古，许气氛真是有味得野囉。我心想，唉呀，这正正是福州侬其生活呀！北流品茶囉，不是普通其“饮茶”，它是老福州侬其一种生活方法，也是福州味其老厝里头藏着的废物。
许多人听着“北流品茶”以为就是去茶�品茗，随便泡杯热水，有茶叶就算。诶，伓是这样囉！北流品茶有讲究，伓是随便“嗦嗦”就完事。汝想知影囉，我今旦专门共汝攀讲下这“北流品茶”其门道。
什么是北流品茶？汝先听听其来历呵
北流品茶囉，老辈侬讲，北流其地在福州北门四周，许地方早先时候有许多老茶�，侬们日常讨海后、荡荡间都会去茶�坐坐，泡杯茶，讲闲话。北流品茶的“品”囉，就是不急不躁，一口一口慢慢品，茶汤里头野有味，讲古里头有故事。
我固细辰候听我阿公讲，北流品茶最讲究的囉是“慢”字，伓能急。汝讲是伓是？茶叶泡久一点，味道慢慢出来，侬们讲古也伓能着急，着急囉就无意思了。咱福州侬讲，品茶囉是享受时间，是享受生活其味道。
北流品茶有什乇讲究？我共汝漏几招
这介嘛，北流品茶囉，有几样讲究汝可能伓会晓。着，我共汝讲囉：
第一囉，茶叶要选好。一般福州侬最喜欢铁观音，味道浓厚，野抵喝。第二囉，水温要拿捏住，伓能太热也伓能太冷，七八十度左右就安呢对咯。第三囉，茶泡好囉，汝伓能急着喝，先闻闻茶香，再慢慢抿一口，许种“慢品”的感受，才是北流品茶其精髓。
另有囉，伓能单独一侬品，汝最好约几位好朋友，各人合资讲古，茶味才真正出来。汝会知影，单独品茗囉，伓够“北流”。
上回我带我囝去北流巷里面其一间老茶�囉，许日我心里头烦事多，想找个地方“荡荡”。伓然意会坐下后，老板泡了一杯铁观音，我慢慢品着，听旁边几位老依伯讲着古囉，讲福州旧时其趣事，讲许巷厝里头藏着的故事。许种味道囉，真是抵得上一碗隧道的福州鱼丸囉。
汝可能会问：北流品茶囉，是不是一定要去北流？
照我看囉，伓一定要去北流才叫“北流品茶”。北流品茶囉，其实是象征福州侬其一种悠闲其生活态度。汝在家里泡杯好茶，慢慢品着，搭着家人讲几句闲话，也是北流品茶其味道囉。汝讲是伓是？
标签：北流品茶、福州老厝、悠闲生活、古板茶道、福州味
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