诶 ，我共汝讲囉 ，洞桥鸡窝侬会晓无 ？这介嘛 ，洞桥鸡窝可是我们福州人一讲起来就会笑的地界 ，光听名字就觉着有点趣味呵。最近啊 ，我带我囝去那里逿逿 ，发明许多人伓只是来吃鸡的 ，照旧来找“讲究”的！所以今天嘛 ，我就来共汝攀讲讲 ，这洞桥鸡窝最着名的三个地方 ，究竟有什乇门道。
一、洞桥鸡窝的“鸡王” ，隧道又带劲
讲到洞桥鸡窝 ，汝第一个会想到什乇 ？无别的 ，虽然是“鸡王”囉。许间小店小到伓行 ，门口好多时候都挤满侬 ，汝看着不起眼 ，其实是“藏龙卧虎”呵。许种鸡嘛 ，处理得洁净又入味 ，汝食一口 ，骨头都想啃着伓放。
偷偷共汝讲 ，鸡王其最好的吃法是点上一碟“鸡油拌饭” ，记得叫老板特别加点蒜末和酱油 ，拌一拌 ，味道直通心窝。像我老依伯讲 ，吃这碗饭就像到“家”一样。
这家店嘛 ，我从后生囝时节就晓得它保存。听我依伯讲 ，早年间 ，洞桥鸡窝这地界照旧讨海侬聚集的地方 ，侬做工回来累囉 ，就跑到这家店来吃点鸡 ，补补身体。结果一传十 ，十传百 ，许家店就成了“传奇”。
二、鸡窝巷口的“灯盏糕” ，古早味的传承
洞桥鸡窝伓只是鸡有名 ，另有一样“灯盏糕”汝伓可错过 ，巷口那家小摊 ，简直是“古早味”的代表。许日我带我囝去吃 ，看到老板拿个大铁锅 ，油花四溅 ，香味直扑鼻孔。汝晓伓晓 ，灯盏糕的好吃要害是啥 ？
要吃灯盏糕嘛 ，记得趁热！刚炸出来时 ，外脆里嫩 ，咬一口 ，里面的馅料鲜香四溢 ，许种感受 ，讲真的 ，连外地侬来都讲：福州的味道就在这里。
灯盏糕囉 ，上回我碰到一个老依伯 ，他讲：“这糕啊 ，几十年了 ，伙计伓换 ，锅也伓换 ，味道就伓会变。”我听了嘿嘿笑 ，心想 ，这才是福州人的“倔劲”呵。
三、洞桥尽头的“老厝茶�” ，悠闲的生活味
许日汝去洞桥鸡窝 ，吃饱囉伓要急着走 ，往里面走走 ，汝会发明一间老厝改的茶�。许家茶�嘛 ，伓是大排场 ，但胜在“有味”。摆几张老木桌 ，墙上贴着旧照片 ，坐在里面喝口茶 ，听外头鸡啼狗吠 ，许种日子啊 ，真是难得。
我共汝讲囉 ，茶�的茶叶伓是什乇名贵品种 ，但泡得刚恰好 ，搭配一碟花生或者盐焗蛋 ，汝就晓得什乇叫“平淡是真”囉。
上回嘛 ，我碰到一个游客 ，讲：“你们福州人怎么这么会享受 ？”我讲：“伓是会享受 ，是晓得慢慢生活。”汝讲是伓是 ？
讲到这 ，汝可能会问：“师傅 ，洞桥鸡窝另有啥好玩的伓 ？”我讲嘛 ，汝下次去可以留意它旁边的古弄巷道 ，听讲那里有一块古碑 ，刻着早年间讨海侬的故事。许种“老味道” ，汝敢去挖挖看。
标签：#洞桥鸡窝 #福州美食 #老厝茶� #灯盏糕 #鸡王
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