诶 ，汝会晓无？最近 ，我荡荡到台江河下许头 ，看到一间“全国四周空降快餐24小时”的店面 ，牌子野鲜亮 ，口号标得“24小时都伓会饿肚”。我想讲囉 ，现时其年轻人实在便当 ，啥辰光都饿伓怕 ，随时可以叫一份快餐送到手头。汝讲是伓是？
不过啊 ，讲起这个“全国四周空降快餐24小时” ，许多人只当是个吃速食的便当秘诀 ，实在无看透里面其门道。汝听我共汝讲 ，福州囝吃工具 ，虽讲有时也讲究快 ，但味道、规则另有点讲法囉 ，安呢吃才会吃得透、吃得妙。
快餐也有讲究 ，吃得急也要吃得对
这介嘛 ，“全国四周空降快餐24小时”说是快餐 ，但汝看我囝福州人吃工具 ，讲究那是从无缺氨赡。像我后生时节 ，阿嬷教我吃锅边糊 ，讲“先喝汤 ，再吃糊 ，伓然味道出伓来”�？觳退浣瞾断窆吆材亟簿� ，但也有几样细节汝着注意。
共汝偷偷讲哦 ，点全国四周空降快餐时 ，记得看评论囉！我有一次伓看清 ，点到一份“酸辣粉” ，结果送到伓是酸辣 ，反而是“酸涩粉” ，酸得我嘴巴都伓敢张开。不过啊 ，若汝点到福州口味的快餐 ，好比鱼丸汤、扁肉燕 ，记得问店家汤底有伓有加沙茶酱 ，福州味道就在这小节上咯！
另有啊 ，时间嘛也很重要。一般其快餐店 ，夜里十点后口味会重一点 ，可能是专门对夜猫子胃口的。汝若是吃得清淡其囝 ，最幸亏八点钟前点囉 ，安呢汤汁还会比较鲜 ，菜品也伓会因时间久了变色。
福州快餐 ，吃的是便当 ，也是人情味
讲到福州快餐 ，汝知影无 ，许多做快餐其店家 ，背后其实是些讨海的老福州囝。像上回我点一份猪脚饭 ，送餐的姨妈讲她是福州东街口那厝来的 ，原本是开小吃店的 ，厥后才改做外卖快餐。她讲囉 ，“虽讲伓像开店安呢看得见客人 ，但送餐时人家一句‘谢谢’ ，野让人开心。”汝讲 ，这是不是福州人其真心味？
另有啊 ，做快餐的这些人 ，许多也会把老福州其味道带到快餐里头。好比有些外卖盒饭 ，会有福州的“芋泥”作配菜 ，或是加点福州腊鸭的香味。汝若是晓得找 ，福州其老味道 ，连在快餐里头都找得着 ，汝讲有趣伓有趣？
讲到这里 ，再共汝放个小诀窍：若汝想吃到味道隧道的福州快餐 ，去点那些评分伓是最高 ，但评论里头有人讲“家乡味”的囉。评分太高的 ，有时反而味道普通；家乡味 ，才是老福州人晓得其旗号。
哦 ，讲到这 ，我想汝可能要问：“那要究竟所去找这些福州味的快餐？”我的建议是嘛 ，多试几家 ，特别是那些名字里头有“厝边”或“阿嬷味”的 ，通常都不会差囉。
标签：#全国四周空降快餐24小时 #福州味 #快餐讲究 #老福州生活
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