诶 ，汝会晓无 ，黄埔区永和市场小巷子（福州人都叫永和巷） ，最近有点热闹呵！讲到这厝 ，许多外地来的侬总讲它是买菜其地方 ，其实囉 ，去逿逿一趟 ，汝就知影 ，许巷子伓单单是买菜那么简单 。厝里厝外 ，其实藏满老福州的滋味 。今旦嘛 ，我共汝讲讲这永和巷里面其“门道” ，汝听着呵~
永和巷里 ，隧道福州味藏着呢
讲起这永和市场的巷子 ，汝可能第一会想起卖鱼卖菜的摊子 ，伓过啊 ，巷子真正的“魂” ，是藏在那小吃摊头和老厝里的 。许多老依伯老依姆伓会去啥大餐馆 ，他们厝里有自家奇特的味道 。永和巷嘛 ，像厝边厝尾的厨房 ，要是汝爱吃福州小吃 ，许巷子是个“宝” 。
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味 。我点了碗锅边糊 ，老板娘一边煮一边讲 ，“许锅边糊 ，料是自己配的 ，伓是外面批发来其 。”汝知影不 ，这种“土配方”才是老福州真正的风姿 。
照我看囉 ，汝去永和巷吃小吃 ，有三样工具是无得漏其：锅边糊、芋泥饼和海蛎煎 。锅边糊要点“自己配料”的 ，芋泥饼嘛要问“有伓有‘糖心’版” ，海蛎煎就看油香味 ，伓香就伓会好吃 。
小巷里的“老规则” ，汝会晓无？
永和巷囉 ，看似平平无奇 ，其实规则多 。譬如汝买鱼买菜 ，早市是“抢货”时间 ，黄昏嘛是“捡自制”时辰 。记得囉 ，买海鲜要问清楚是“讨海来”照旧“养殖的” 。讨海的鱼一般会贵一点 ，但味道更鲜 ，汝讲是伓是？
另有啊 ，许巷子老一辈讲的规则 ，就是买工具要“睇面”（看人脸色） ，伓是讲要厝里客气 ，而是小商贩有时会看汝是不是“地头侬”（外地人） 。汝如果是外地人 ，就要嘴巴甜些 ，讲几句福州话 ，许多人就野愿意给汝好货呵 。
偷偷共汝讲 ，如果汝买菜挑鱼不会挑 ，记得看别人买啥 ，随着买！另有 ，永和巷的肉摊 ，汝要讲“切小块” ，他们才会帮汝切得细细的 ，伓然就给汝一大块 ，汝自己回去切 ，麻烦囉 。
讲到这 ，汝可能问：“那永和巷最奇特的是什乇？”我共汝讲 ，最奇特是它的“人情味” 。伓是讲什乇高楼大厦 ，许巷子像福州人其厝里 ，越旧越有味 ，越走越有趣 。
标签：黄埔区永和市场小巷子、福州小吃、讨海味、买菜讲究、老福州
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