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诶，汝会晓无？我近辰刚从惠州转一圈回来，哩讲起惠州的站街快餐，啧啧，那野有讲究哩！伓是路边随便挞个摊档就能撞到好食的，汝得懂点门道才会晓找着其隧道的味道。今旦我共汝讲讲，这个站街的快餐，究竟安呢有趣，安呢去找，汝听听是不是有味囉。

站街的快餐，伓是光站街就有味

讲起“站街的快餐”，通俗讲嘛，就是路边摊，南方人其朴素日子里，站街吃个快餐，简单囊！但照我看囉，站街快餐伓是光站着吃就对味囉。汝晓无？许些老摊档，手艺是从上一代传下来的，许种手艺，像福州的鱼丸汤囉，汤底熬得久，才有味！站街吃快餐也一样，汝要找对地方，晓得门道，才有好味道囉！

惠州的站街快餐，有几个地方我走过，着实有味！像惠州的老城区，哩头许多巷巷弄弄里头，藏着许些小摊档，晚上点灯，摆个锅、开个油炉，卖的什乇炸鸡排、烤串、煎饺，都香到流口水囉。记得一回，我去老街底所，巷厝里有个阿嬷卖粿仔汤，摆个矮桌，点个火炉，着实有福州老厝卖锅边糊其感受囉，彼味道，安捏野隧道！

找快餐，要懂挑地方囉

我共汝讲囉，找站街快餐，伓是光看人多就对囉，有时候人多地方可能是热闹，但伓是正宗。汝要看乞摊档其锅底、质料新鲜伓新鲜、老板手脚麻利伓。特别是有些老摊档，一看老板手上行动，汝就晓这家店伓是“有料”囉！

偷偷共汝讲，惠州老城区有个地段叫南坛，晚上七点嚄，许些摊档就开始热闹起来囉！我上回带朋友去，点了碗炒粉加个炸鸡腿，许种锅气味道，实在是难忘！汝要去，记得早去排队，不然可能等伓到位置囉。

站街快餐，其实有温度囉

许多人讲站街快餐是“快”，但我看囉，伓止是快，还要有温度囉。许种温度是什乇？是摊主共汝讲句“慢慢食囉”；是汝站着吃，旁边有侬共汝攀讲；是许种烟火味道让汝觉得生活有趣。汝讲是伓是？

讲到哩，我晓汝可能会问：“惠州另有底所站街快餐值得去？”我共汝讲囉，许种事伓用特意找，汝荡荡，看见巷子里灯火通明，闻见香味，许种地方就对囉！记着囉，站街快餐，伓是站着才好吃，是心里头得松开，味道才有味。

标签：惠州站街快餐、老城区美食、隧道小吃、巷厝风姿、烟火气

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