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诶 ,汝会晓无 ,最近这“9.1品茶”啊野热门囉~

我去茶�荡荡时节 ,听见几侬在那边攀讲“9.1品茶” ,讲到有声有色 。我心里就想 ,这个词啊 ,年轻人听着新鲜 ,其实囉 ,早在我后生囝时节就有共人讲囉 ,只是那时候没这介响亮的名字罢了 。汝知影伓?9.1品茶 ,听着简单 ,其实野有讲究 ,野多门道 ,不是一杯茶随便泡来就叫品茶囉 。

讲到“9.1品茶” ,汝晓得野有讲究伓?

我共汝讲囉 ,9.1品茶呐 ,第一个讲究就是“汝要会喝” 。品茗汝会晓伓?不是随便把茶吞下肚就算品茗囉 。品茗呐 ,得讲究个“慢” ,要坐下慢慢来 ,汝看老福州品茗 ,喝一口放下杯子 ,再讲闲话 ,茶啊慢慢品 ,味道才出来 。汝讲是伓是?

第二个讲究就是“茶与器” 。这两样工具呐 ,像双胞胎 ,伓能离开 。好茶配好器 ,才会出好味 。汝若是拿个普通玻璃杯泡福州茉莉花茶呐 ,味道野差囉!汝要用蜀种瓷质的盖碗 ,厚薄恰好 ,才华锁住茶香 。许日我到巷厝里面荡荡 ,买了个老瓷盖碗 ,泡起茶来 ,味道真是抵得过一碗福州鱼丸囉 。

共汝讲个诀窍囉:9.1品茶呐 ,汝要选茶叶时节 ,有种“老福州的选茶法” ,讲究看茶叶的嫩度和颜色 ,福州茉莉花茶呐 ,叶子要细嫩 ,颜色要青绿 ,蜀种茶香才够浓 。汝若是买许种颜色发黄的呐 ,泡出来囉 ,味道就伓对囉 。

这个“品”呐 ,其实是门道 ,也是福州人的生活味道

汝若是问我 ,为什么叫“品茶” ,不是叫“品茗”?我共汝讲囉 ,“品”的意思呐 ,就是慢慢来 ,细细尝 。福州人呐 ,从食到喝 ,都讲究许种慢慢来的味道 。像吃锅边糊 ,汝若是伓慢慢搅匀呐 ,味道就差囉;品茗也是一样 ,汝慢慢品 ,才华尝出茶叶、茶器与水之间的微妙平衡 。许种细腻呐 ,就是福州人的生活味道 。汝讲是伓是?


汝若是问:茶�底所能体验正宗的“9.1品茶”?

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我共汝讲囉 ,去巷厝里面找些老茶�呐 ,那些地方的茶啊 ,野有老味道 。汝若是实在无晓底所去呐 ,城南那边我可以共汝推荐几家 ,有老依伯坐着品茗 ,讲闲话 ,安呢才是老福州的“9.1品茶”囉 。

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  • 9.1品茶
  • 福州茉莉花茶
  • 老福州生活
  • 茶�讲闲话
  • 慢生活门道

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