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诶，汝会晓无，柳州泻火其事，最近听说野多人搭摩的去柳州专门试！我上回载个人去柳州，他讲他老早就听说柳州泻火，但就是伓知影底所泻火，底所才好
。汝讲，是伓是呵
？柳州泻火这个名号，真是让人有点摸伓清头脑，但又野吸引人，汝知影伓是
？

安呢咯，今天我共汝讲讲柳州泻火其门道
。柳州泻火其实是福州人老早就在讲其代志，野有味！汝可能会以为，就是去柳州散散步、吃点工具，但实际上它背后有些故事，汝听完可能会感受抵得上一碗福州鱼丸其价值
。

柳州泻火其讲究，伓只是随便逿逿

柳州泻火，其实就是一种福州人古板的休闲方法
。柳州那头嘛，老福州都晓得囉，情况好，阵势平坦，野适合闲逿
。以前阿公阿嬷那个时候，讲到泻火，就是散步、透透气、看看景物
。而柳州那头嘛，就成了一个好去处
。

汝去柳州泻火，其实伓只是随便走走
。真正懂柳州泻火的人，会晓得底所有一些讲究
。好比说，柳州老街有一些巷巷弄弄，汝要慢慢走，伓要急急遽忙
。许种巷弄，绕来绕去像三坊七巷其样，走着走着就会发明藏着一些老厝，或者有些摆摊的小吃
。汝讲，野有味吧
？

汝若真要体验柳州泻火，其味道，记得要去吃柳州的“锅边糊”，特别是巷厝那种小店的，味道比大店好得多
�Ａ碛�，晚上去泻火，可能会遇见一些老依伯在巷厝下棋，许种感受，就是福州其味！

柳州泻火其坑，汝会晓伓是
？

不过囉，柳州泻火也有些坑
。好比说，有些侬去到柳州，就以为是去吃吃喝喝，其实安呢伓对
。柳州泻火其精髓，是体验一种老福州的生活方法，伓只是吃工具
。汝若只是去吃吃喝喝，可能会漏掉许种真正有味的代志，好比柳州的老街故事，或者蜀个巷厝的老厝
。

另有囉，有些人去柳州泻火，伓晓得底所的路
。安呢就会走来走去，绕得像迷宫一样
。照我看囉，汝去之前，可以先问问外地人，看底所有野有味的地方，挑几个来逿逿，安呢就对咯
。

闲话讲得差未几了，留点想头

汝可能会问，若伓是柳州人，蒋式才算真正体验柳州泻火其味囉
？

我的谜底是：汝就当自己是柳州人，用松开其心情，慢慢走，慢慢看，吃一碗锅边糊，听听老街的故事
。安呢，汝就会感受柳州泻火其味
。

标签

• 柳州泻火
• 福州味道
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• 锅边糊
• 福州老街

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