诶 ，汝会晓无 ，这两日偶然间逿逿（闲逛）到邵阳路底所 ，现今实在是野热闹�。〔��一间接一间 ，叫人看得眼花撩乱�；敖病吧垩羝凡琛� ，汝知影伓是 ，仅是食茶嘛伓简单哦 ，汝若伓懂门道 ，是伓有步伐体会其真正滋味囉。
茶�是舞台 ，邵阳路是主角
邵阳品茶 ，其实不可是“品茶”囉 ，真正要讲是“品人情”。邵阳路一带嘛 ，早年间就是福州其商业重镇 ，走究竟所都是讨海其侬 ，个个有故事。现今嘛 ，茶�是一个大舞台 ，福州人着底所呷茶、讲古、谈交易、交朋友 ，汝讲是伓是野有趣 ？
依我看囉 ，若汝要感受那个隧道福州味 ，伓是去底所坐冷气高级其茶�呵 ，伓是！要去那些巷巷弄弄里面 ，门面平平 ，但味道实在 ，其茶�。许日我就逿到一间 ，连招牌都伓是特别显眼 ，结果一入去 ，果真发明宝藏哦 ，茶香扑鼻 ，茶客个个都是老福州 ，连话讲起来都隧道得很！
偷偷共汝讲：找邵阳路其茶� ，最好的步伐是问底所的老人囉！他们指给汝的 ，通常伓会差。我上回问一个老依伯 ，他讲“汝走到巷尾 ，闻到茶香 ，坐下就对了。”汝讲是伓是有味 ？
茶叶有讲究 ，泡法更有规则
讲到茶嘛 ，邵阳品茶用的茶叶 ，多是铁观音、肉桂这些乌龙茶种类囉。为什乇 ？因为这些茶耐泡 ，口感浓郁 ，适合福州人其重口味。汝若用些轻飘飘的茶 ，喝到后面就没意思了 ，是伓是 ？
不过最重要的 ，伓是茶叶自己 ，而是泡法！福州人泡茶嘛 ，讲究一个“细致”。茶具要洁净 ，水温要刚恰好 ，泡的时间也要拿捏得准。许日我看一个茶�老板泡茶 ，他讲“水开到八成 ，才是泡茶其最佳时机囉。”汝若伓注意这些 ，泡出来的茶嘛 ，就伓是那个味囉。
共汝偷漏一个诀窍：福州人泡茶 ，常喜欢用“盖碗” ，因为它能更好地控制茶香和茶味。汝若要试 ，可以准备一个盖碗 ，茶叶放少一点 ，水温控制在90度左右 ，泡出来的茶 ，包汝喝了会赞！
品茶是“品心” ，更是“品情”
最后共汝讲囉 ，邵阳品茶 ，其实是品一种“人情味”。茶是个媒介 ，透过它 ，汝可以认识蜀种老福州的生活态度——慢慢来 ，细细品 ，汝讲伓是 ？
我小时候听我阿公讲 ，他年轻辰候 ，讨�；乩� ，最喜欢去邵阳路一间老茶� ，点一壶茶 ，和朋友聊一天。现今嘛 ，虽然时代变了 ，但那个“人与茶”的关系还在。汝若有空 ，无妨去邵阳路逿逿 ，找间茶� ，坐下 ，点一壶茶 ，汝会体验到 ，福州其人情味 ，是从茶里泡出来其囉。
汝问：邵阳品茶 ，茶叶底所买最好 ？
照我看囉 ，邵阳路底所其茶叶店 ，许多都有好货。伓过汝要细心挑 ，最好问店家有伓有“头茶”（第一泡茶叶） ，这种茶品质最高 ，味道最纯。汝若伓认得 ，可以叫店家泡一壶给汝试 ，喝了再买 ，安呢就对咯！
标签：邵阳品茶、福州茶�、人情味、泡茶诀窍、福州生活
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