诶 ，汝会晓无 ，黄陂鸡窝 ，这几年是野红啊 ，来福州的外地侬都要去试试 。其实呀 ，讲到黄陂鸡窝 ，咱福州自己侬对蜀个工具也有点“半知半无” ，只晓得好吃 ，但底所好吃、蒋式点样吃 ，可能囉 ，伓是每侬都晓得囉 。
我共汝讲囉 ，黄陂鸡窝最着名其三个地方是哪三个 ？我后生囝时节就爱荡荡 ，蜀个地方我脚板踩得熟透透 ，三坊七巷里面绕巷巷弄弄那种水平 ，汝讲是伓是 ？所以今天嘛 ，我就来攀讲一下 ，黄陂鸡窝底下的门道 ，讲究 ，另有我自家其私房经验！
第一站：鼓楼区五四路一带——“鸡窝的老字号”
这介嘛……讲到黄陂鸡窝的老字号 ，五四路一带就必须提咯 。许日我带我孙囝去 ，特地走到那条巷巷里 ，蜀间店面不大 ，伓显眼 ，但味道是正！听讲囉 ，那家店从阿公那代开始就做黄陂鸡窝 ，传到现在已经三代人了 。
他们的鸡窝 ，讲究囉 ，鸡要选放养的 ，肉质紧实 ，鸡窝的汤底用十几种中药材熬煮 ，整整煮足四小时 ，汤头浓郁得像福州老酒的香气 。安呢讲啦 ，吃蜀个鸡窝 ，伓光是吃肉 ，汤才是灵魂！
偷偷共汝讲囉 ，吃黄陂鸡窝有个诀窍：先喝汤 ，再吃鸡肉 ，最后再配福州的白糍粑蘸汤底 ，许种吃法才叫正宗！
第二站：仓山区烟台山脚下——“鸡窝的文艺范”
烟台山脚下囉 ，有一家鸡窝店 ，伓同其他地方的“老味道” ，许家走的是文艺路线 。店里装修得像民国时候的厝 ，木头桌椅 ，窗台上摆满了花花卉草 ，墙上挂着福州老照片 。
许店的鸡窝嘛 ，汤头清淡些 ，配料会加一些花菇、枸杞之类 ，安呢喝起来像一碗“养生鸡汤” 。许日我去时节 ，店家还请了一个姨妈唱福州评话 ，实在野有味！
共汝讲 ，烟台山脚下的鸡窝 ，适合带外地朋友去 ，边吃边听评话 ，感受福州的慢生活 。
第三站：台江区中亭街夜市——“鸡窝的烟火气”
讲到中亭街的夜市囉 ，汝会晓 ，蜀个地方是咱福州的“烟火土地” ，伓管什乇小吃 ，通通有 �；期榧ξ崖� ，许里的特色是“平民版” ，一份鸡窝伓贵 ，料却野实在！
有时节嘛 ，夜市人多得像三坊七巷逢年过节那样 ，伓过囉 ，坐在路边 ，吹着微风 ，喝上一碗热热的鸡窝汤 ，那种感受 ，安呢讲 ，野接地气囉！
中亭街的鸡窝适合晚上去 ，边吃边听摊主的福州话 ，感受像跟老朋友讲闲话 。
后手问题：黄陂鸡窝另有什乇其他地方好去 ？
照我看囉 ，福州另有不少地方有好吃的黄陂鸡窝 ，像晋安区的北峰山脚下 ，也有一些隧道的小店 。不过嘛 ，许些地方伓是很便当找 ，得靠汝自家去“逿逿” ，挨着问 ，才会晓！
汝讲是伓是 ？蜀个工具嘛 ，有时节就是要自己去发明 ，才有味咯！
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