诶 ，汝会晓无 ，泰州鸡窝其有名气 ，伓是我乱讲的囉 ，许厝人都晓得 。最近我同几个老伙计荡荡 ，讲起这个鸡窝 ，真是讲到口水都要流出来了 。这介嘛 ，我共汝讲几个地方 ，汝要是去泰州 ，千万伓能错过囉 。
鸡窝啥讲究？先共汝讲个“门道”
鸡窝嘛 ，讲是讲“窝” ，其实就是那种小小其、酥酥脆脆其鸡蛋糕 ，外面金黄酥香 ，里面软嫩得像福州其芋泥糕 。人家泰州人会叫鸡窝 ，是因为它形状像个窝嘛 ，汝讲趣味伓趣味？
不过鸡窝伓是随便买随便吃的囉 ，泰州有几个地方的鸡窝特别有名 ，底所是因为人家讲究 。汝看啊 ，鸡窝要好吃 ，煎锅的火候、鸡蛋的比例、另有那糖浆的香味 ，样样都要对味 ，稍微差一丁点 ，就伓是那个滋味 。安呢囉 ，汝是伓是有点好奇 ，究竟去底所吃最好？
第一个地方：城东老街的“鸡窝王”
唉呀 ，这个地方嘛 ，许多熟泰州人都晓得囉 。城东老街那边有一家老店 ，店名我伓用讲了 ，汝去问问老街上随便一个人 ，都指给汝看 。许店子啊 ，开了几十年 ，锅边那个师傅 ，看起来就是一个老练囉 。
偷偷共汝讲 ，他们家的鸡窝秘诀就是糖浆加得刚恰好 ，甜而不腻 ，外皮带点焦香 ，内里又松软 ，吃一口 ，真是“险囉”！不过汝最好早点去 ，下午三点之后啊 ，基本就没货了 。
第二个地方：小北门市场旁的“隐世鸡窝”
许地方嘛 ，稍微隐秘一点 ，伓是外地人 ，可能伓晓得囉 。小北门市场旁边有个小摊子 ，位置就靠着市场边沿 ，许摊子没有什么招牌 ，看起来普普通通囉 。
我后生囝时节 ，经常下学了就去那边买 ，这介嘛 ，他们家鸡窝最大特色就是用的鸡蛋够新鲜 ，咬一口下去 ，蛋香味扑鼻 。汝如果去那边 ，记得多买几个 ，路上吃一个 ，回家还能分给厝里人 。
第三个地方：水乡桥头的“古早味鸡窝摊”
着咯 ，最后一个地方嘛 ，水乡桥头那边有个小摊子 ，是真正的古早味囉 。许摊子伓像前面两家有那种“排场” ，就是一个老阿嫲推个车子 ，锅边煎着鸡窝 。她家特别之处是用炭火煎的 ，香味直接钻进鼻子里面 。
共汝讲 ，炭火煎出来的鸡窝 ，味道真是“伓一样” 。不过许阿嫲是随缘开摊 ，伓是每天都去囉 ，汝要是碰上了 ，算汝运气好 ，记得多买几个带回家 。
另有啥好问的？
汝可能要问囉 ，泰州鸡窝这么多地方 ，哪家最好吃？照我看囉 ，每个人口味伓一样 ，我照旧建议汝样样试试 ，才晓得哪一家合汝胃口囉！
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